Dessa citronkylskåpskakor blandas och formas till stockar som kyls. Skivorna är tunna och baka snabbt.
Fyll dem med en krämig fyllning eller gör dem större för glasssmörgåsar.
Vad du behöver
- 1 kopp smör, mjukad
- 1 3/4 koppar granulerat socker
- 1 tesked fingrävd citronskal
- 2 matskedar fräsch citronsaft
- 2 stora ägg
- 1/2 tsk citron extrakt, tillval
- 3 1/2 koppar allmjölksmjöl, 15 3/4 ounces
- 1/4 tesked salt
- 1 tsk bakpulver
Hur man gör det
Creamsmör och socker slår sedan i citronskal och citronsaft. Tillsätt ägg och slå bra.
Kombinera mjöl, salt och läsk i en annan skål; vispa att blanda.
Blanda gradvis mjölblandningen i smör- och sockerblandningen. Forma degen i 2 "loggar", vardera ca 1 1/2 tum i diameter.
Vik in stockarna i vaxat papper och kyl degen till fasta.
Förvärm ugnen till 400 F. Skiv loggarna i tunna skivor (ca 1/8 tum tjock) och placera på ett smurt kakorark.
Sänk värmen till 350 F och baka de tunna kakorna i ca 5 minuter.
Du kanske också gillar
Choklad- och Vaniljspinhjulskakor med variation
Simple Buttery Brown Sugar Shortbread Cookies
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 71 |
| Totalt fett | 4 g |
| Mättat fett | 2 g |
| Omättat fett | 1 g |
| Kolesterol | 19 mg |
| Natrium | 110 mg |
| kolhydrater | 9 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 1 g |