Detta är en väldigt enkel sida skål, men en mycket mångsidig. Du kan servera detta med allt från kycklingbröst med Basic Herb-Wine Pan Sauce till grillade mexikanska Rib-Eye Steaks till pepparrot Ginger lax till rostbiff med senap vitlökskorpa .
Du kan också servera denna staplade ovanpå en skål med ris, quinoa eller något kokt spannmål . Ett kläm av citron i slutet skulle också vara trevligt.
Du kan också använda broccoli i stället för broccoli raben. Broccoli rabe är lite mer bitter än vanlig broccoli, men det ger en fin folie för rikare rätter.
Vad du behöver
- 1 matsked olivolja
- 16 uns skivad svamp, såsom shiitake, cremini eller knapp
- 1 tesked malet vitlök
- 3 koppar hackad broccoli rabe
- ¼ tsk rödpeppar flingor
Hur man gör det
- Värm en stor stekpanna över medelhög värme. Tillsätt oljan. Tillsätt svamp och vitlök, krydda med salt och peppar och sauté i ca 10 minuter tills vätskan har avdunstat och svampen har blivit snyggt brunad. Tillsätt broccoli rabe och röda paprika flingor och sauté i ytterligare 8 minuter eller så, tills broccoli raben är skarp anbud.
- Smaka och justera kryddor och servera varma.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 114 |
| Totalt fett | 4 g |
| Mättat fett | 1 g |
| Omättat fett | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 43 mg |
| kolhydrater | 19 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 5 g |