Njut av denna smakfulla kyckling- och risgryta med ångad broccoli eller en grön sallad och kex för en fantastisk familjemål. Det är en lätt gryta att fixa och baka.
Den bildade grytan var gjord med röd paprika istället för grön, och pimientosen utelämnades. Använd restkylling i receptet, eller, om du är kort i tid, gör den med en rotisserie kyckling. Förpackade färska, kokta kycklingremsor (ej panerade) är ett annat utmärkt alternativ. Se tipsen för mer ingrediens möjligheter.
Vad du behöver
- 6 matskedar smör (delad)
- 1/4 kopp hackad grön paprika
- Valfritt: 1/4 kopp skivad grön lök
- 5 msk allmjölksmjöl
- 1 kopp kyckling lager
- 1 1/2 koppar mjölk (eller
- halv och en halv )
- 1 tesked salt (knappt eller smak)
- nybakad svartpeppar, efter smak
- 2 1 / 2-3 koppar kryddad kokad kyckling
- 3 koppar
- kokt ris
- 1 (4 oz) kan skivas svamp, dräneras
- 1/4 kopp hackad pimiento
- 1 matsked färskhackad persilja
- 1 kopp mjuka brödsmulor
- Valfritt: 1/2 kopp skivad blancherade mandlar, rostade *
Hur man gör det
- Värm ugnen till 350 F (180 C / Gas 4).
- Spraya en 2-korts bakfat med nonstick matlagningsspray.
- Smälta 4 matskedar smör i en stor kastrull över medium låg värme. Tillsätt den kakade paprika och grönlök, om den används. Koka, rör om i ca 3 minuter. Rör i mjöl; Fortsätt att laga mat, rör om i ca 2 minuter. Blanda gradvis kycklingbuljongen och mjölken. Koka, rör om tills såsen har förtjockats. Tillsätt salt och nymalt svartpeppar, smaka på, och rör om i tärnad kyckling, kokt ris, svamp, pimiento och persilja.
- Överför blandningen till den tillagade bakfatet.
- Smält resterande 2 matskedar smör.
- I en liten skål, kombinera de mjuka brödsmulorna med smält smöret; kasta till kappa.
- Stänk jämnt med smörgåsbrödsmjölken. Baka i den förvärmda ugnen i 30 minuter.
- Stänk med rostade mandlar, om du använder.
* För att skåda de sliverade mandelarna, värm en torsk på över medelvärme och koka nötterna, rör om tills de är lättbruna och aromatiska.
tips
- Denna gryta är väldigt mångsidig. Om du inte bryr dig om svamp eller lök, lämna dem ut. För ytterligare näring och färg, lägg till några kokta ärter eller blandade grönsaker till såsen med kyckling och ris.
- Använd daggamla bröd för att göra brödsmulor. Riva några skivor bröd i bitar och pulsa det i matprocessorn för att göra grova smulor.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 708 |
| Totalt fett | 30 g |
| Mättat fett | 12 g |
| Omättat fett | 12 g |
| Kolesterol | 91 mg |
| Natrium | 739 mg |
| kolhydrater | 81 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 29 g |