Mexikanskt vita risrecept

Inte bara ditt vanliga vita ris, denna maträtt har mycket smak och konsistens. Ris är billigt och lätt att hitta så att du kan göra denna maträtt så ofta du vill. För att göra det till en huvudrätt, lägg i 1-2 koppar kokt kyckling eller kalkon.

Vad du behöver

• 2 matskedar matolja
• 1 liten lök, skalad och hackad
• 3 vitlöksklyftor, skalade och finhackade
• 2 koppar vitt ris, blöt i 20 minuter i varmt vatten
• 4 1/2 koppar vatten
• 1/2 liten chili (jalapeno eller serrano fungerar bra) fröad och finhackad (valfritt)
• 1/3 kopp ärter, fryst (valfritt)
• 1/3 kopp morötter, frysta, hackade (valfritt)
• 1 tsk salt

Hur man gör det

I en stor kastrull värm oljan över medelhög värme och tillsätt sedan riset, vitlök, lök och chili. Skaka över medelhög värme tills ris börjar lite brunt, ca 10 minuter. Tillsätt i vatten, salt och grönsaker och koka.

Koka upptäckt i 10 minuter, täck sedan och sänka värmen till medelstora och simma i ytterligare 10 minuter. Kontrollera ris och simma i ytterligare 5 minuter om det behövs.

VALG- Om du lägger till kokt kött, lägg det till under de senaste 10 minuterna av tillagningen.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier	489
Totalt fett	8 g
Mättat fett	1 g
Omättat fett	4 g
Kolesterol	0 mg
Natrium	25 mg
kolhydrater	94 g
Kostfiber	5 g
Protein	10 g

(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)