Dessa muffins är fulla av smak! Äpplen, kokosnöt och hackade pekannötter går in i den lätt kryddade smeten i detta recept. En utmärkt frukostmat för att fylla dig med energi eller en läcker efterrättstjänst med lite vaniljglass, detta recept är mycket flexibelt.
Vad du behöver
- 1 1/2 koppar allround mjöl, 7 ounces,
- sked och sopa
- 1 1/2 tsk natron
- 3/4 tsk salt
- 1/2 tsk muskotmjölk
- 2 ägg
- 1 kopp granulärt socker
- 1/3 kopp vegetabilisk olja
- 2 koppar finhackade äpplen
- 1 koppar hackad pekannötter
- 1 kopp flakad kokosnöt
Hur man gör det
- Värm ugnen till 350 ° F.
- I en stor skål, kombinera mjöl, natron, salt och muskotnöt.
- I en separat skål, slå ägg, socker och olja. Rör i hackade äpplen, pekannötter och kokosnöt.
- Rör äppel och äggblandning i torra ingredienser tills de är fuktiga.
- Fyll i smörjda och mjuka muffinkoppar ca 3/4 fulla. Baka i ca 25 till 30 minuter, eller tills en träplocka in i muffins mitten kommer ut ren.
- Kyl i pannan 10 minuter och ta sedan bort på ett ställ.
Du kanske också gillar
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 198 |
| Totalt fett | 12 g |
| Mättat fett | 3 g |
| Omättat fett | 6 g |
| Kolesterol | 23 mg |
| Natrium | 270 mg |
| kolhydrater | 22 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 2 g |