Brun Basmati Ris Pilaf

Denna läckra och aromatiska brun ris pilaf är gjord med Basmati ris, hackad svamp, gröna lök, kycklingbuljong och rostade pekannötter, tillsammans med kryddor och eventuellt torrt vitt vin.

Vad du behöver

• 1 matsked smör
• 1 matsked olivolja
• 1 kopp svamp (baby bella eller knapp, hackad)
• 1/2 kopp grönlök (hackad)
• 1 kopp
• basmati brunt ris
• 2 koppar
• kycklingbuljong
• 3 till 4 matskedar vitt vin (torr eller mer kycklingbuljong eller vatten)
• 1/4 tesked salt
• 1 nypa timjan
• 1/2 kopp pekannötter (hackad, rostade)
• svartpeppar efter smak

Hur man gör det

Värm smöret och olivoljan i en medelstark kastrull över medium låg värme. Tillsätt svamp och sauté tills det är guldbrunt och ömt, ca 3 minuter.

Tillsätt gröna lökar och laga mat i 1 minut längre.

Tillsätt brunt ris och fortsätt att laga, rör om i ca 3 minuter.

Tillsätt kycklingbuljong, salt och timjan. Koka snabbt. Minska värmen och simma över låg värme i ca 45 till 55 minuter. Kontrollera och rör om ibland, tillsätt vinet eller mer buljong efter behov.

Tillsätt rostat pekannötter och nymalet peppar.

Rör och koka i ytterligare en minut eller två.

* För toastmuttrar, sprid ut i ett enda lager på ett bakplåt. Rostat bröd i en 350 ° ugn, rör om ibland, i ca 8 till 12 minuter. Eller rostat bröd i en obehandlad stekpanna över medium värme, rör om tills guldbrun och aromatisk.

Du kanske också gillar

Södra Röda Risen

Räkor Pilau med ris och bacon

Kyckling vild ris gryta

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier	189
Totalt fett	11 g
Mättat fett	2 g
Omättat fett	6 g
Kolesterol	5 mg
Natrium	323 mg
kolhydrater	19 g
Kostfiber	2 g
Protein	4 g

(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)