Så att sätta en gurka

01 av 07

Om gurkor

Gurkor är ofta en förbises mat. Om du inte slänger en sallad på en varm sommardag kanske du inte ens tänker på att inkludera en i dina recept. Men gurkor har alla möjliga fördelar.

De kan faktiskt kyla blodet, och de är 95 procent vatten så att de är friska också. Att trycka på en bit gurka till munnen på din mun en minut kan bli av med dålig andedräkt, och de har till och med ett rykte som bakverkare på grund av deras höga innehåll av vitamin B och elektrolyter, men det rekommenderas att du äter en innan du hämtar dig. Oavsett vad du använder en gurka för, kanske du inte är ett fan av dess frön. Så här blir du av med dem.

02 av 07

Varför såg en gurka?

Recept som kräver en sådd gurka söker vanligtvis efter den lätta färska smaken som kommer från gurksens insida. Fröna kan också lägga till för mycket ytterligare fukt till recepten om de lämnas intakta, och fröna i stora, mycket mogna gurkor är helt enkelt obehagliga att konsumera.

03 av 07

Skala gurka

Om du inte gör en sallad, kommer du förmodligen också att ta bort gurkaens skal. Använd en peeler för att ta bort den mörkgröna ytterhuden. Skär av ändarna först så att du har en lätt plats att börja och avsluta skalning med både köttet och huden utsatt. Ta bort huden i långa remsor.

Du kan också använda en skarp paringkniv, men undvik att ta för mycket av gurks köttet med skalen om du använder det här alternativet. Peeling en dator med en kniv är lite av en konst. Cukes kan vara hala, särskilt efter att de har tvättats, så du kan enkelt skära dig om du inte har erfarenhet av en paringkniv.

04 av 07

Använd en sked för att ta bort frön

Skär gurka i halv längd efter att du har tagit bort huden. Placera en sked i ena änden av varje halva gurkan vid början av frökanalen.

05 av 07

Skruva ut fröerna

Tryck skeden ner försiktigt in i frökanalen, vänd nedåt. Dra det mot dig för att skopa ut fröna. Upprepa vid behov för att ta bort dem alla, men du kan vanligtvis få alla frön i två skopor. "Varsamt" är ordet här om inte receptet du ringer för gurka i bitar. Det kommer att bryta sönder lätt utan skalet.

06 av 07

Förbered gurka för receptet

Gurkan kan skivas, tärnas eller riven, beroende på receptspecifikationerna, efter att fröerna har tagits bort. Du bör dock använda det omedelbart. Gurka kommer att börja oxidera så fort det förlorar sin hud, och det kommer att bli soggigt.

07 av 07

Några Gurka Recept

Tzatziki - en gurka yogurt dip - är en grekisk favorit. Tangerig och krämig, den kan användas för att accentera grillade kött och grönsaker, eller som ett dressing på pitabröd. Kall och crunchy gurksallad kan vara en stor hit, särskilt under de varma sommarmånaderna. Tillsätt tomat och rödlök till en gurksallad för lite färg.

Gurka är också en populär ingrediens i södra rätter som friterad gurkor , liksom i östeuropeiska och thailändska rätter .