En stor coleslaw för topping off drog fläsk smörgåsar. Du får en relativt torr slaw från detta recept så att den håller sig till smörgåsaren bättre. Det är också mildt nog att inte överdriva rökt fläsk .
Vad du behöver
- 1 stort huvudkål, finhackad
- 1
- röd paprika , skivad i smala remsor
- 1
- söt lök , finhackad
- 1 morot, revet
- 1 kopp / 240 ml socker
- 1 kopp / 240 ml äppelcidervinäger
- 2/3 kopp / 180 ml vegetabilisk olja
- 2 matskedar / 30 ml majonnäs
- 2 tsk / 10 ml torr senap
- 1 tesked / 5 ml salt
- 1 tesked / 5 ml svartpeppar
Hur man gör det
- Kombinera socker, ättika, olja, senap, majonnäs, salt och peppar i en kastrull över låg värme. Rör tills socker upplöses. Kylförband i 30 minuter.
- Skaka kål och sötlök fint i tunna bitar. Ta bort stammen, kärnan med frön och några vita delar av paprika. Skiv in i tunna remsor. Om grönsaker har ackumulerat mycket vätska från tvätt och skivning, klistra dem torrt med pappershanddukar.
- Lägg grönsaker i en serveringsrätt med kyld dressing. Använda kötttangar, försiktigt, kasta grönsaker med dressing tills de är väl belagda. Överför till en serveringsskål, täck med plastfolie och kyl i 1 1 / 2-2 timmar före servering.
- Coleslaw kommer att hålla i upp till 2 dagar efter förberedelsen om den lagras, täckt i kylskåpet. Servera maträtt på sidan med brisket, fläsk eller kyckling eller servera rätt ovanpå fläskkött i en läcker smörgås.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 503 |
| Totalt fett | 32 g |
| Mättat fett | 2 g |
| Omättat fett | 21 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Natrium | 494 mg |
| kolhydrater | 54 g |
| Kostfiber | 7 g |
| Protein | 4 g |