Vad är näringsvärdet av quinoa? Quinoa är en bra mat, inte bara för vegetarianer och veganer, men för alla som vill sänka kolesterolet eller lägga till hälsosam hela korn och extra fiber till deras kost. Var dock medveten om att det finns flera olika typer av quinoa, så deras näringsinnehåll varierar något.
Kalorier i Quinoa
Quinoa är relativt låg i kalorier. En kopp kokad quinoa (185 g) ger 222 kalorier .
Men, naturligtvis, se vad du lägger till quinoa, som det är i matlagningsprocessen att de flesta kalorier och fett kommer att tillsättas, beroende på hur du förbereder det.
Fett i Quinoa
Quinoa är naturligt låg i fett men som ett frö har det en liten mängd. En kopp kokad quinoa ger 3,4 gram fett . Som jämförelse ger 185 g kokt magert köttfärs 33 g fett. Oj!
Protein i Quinoa
En av de bästa anledningarna till att njuta av quinoa är att den har en mycket hög proteinhalt, vilket gör den till en utmärkt kolesterolfri och låg fetthaltskälla för vegetarianer och veganer.
Enligt USDA-näringsdatabasen innehåller 1 kopp kokad quinoa 8,14 gram protein . För att uttrycka det i perspektiv är det rekommenderade dagliga proteinintaget ca 56 gram för de flesta män och 46 gram för de flesta kvinnor.
Förutom quinoa finns det andra bra proteinkällor för vegetarianer .
Andra näringsämnen i Quinoa
Quinoa är en stor källa till järn och fiber för vegetarianer, veganer och omnivorer.
En kopp kokad quinoa ger 15 procent av det rekommenderade dagliga intaget av järn och 5 gram fiber, vilket är 21 procent av det rekommenderade beloppet. Quinoa är också en utmärkt källa till magnesium , med 118 mg per kopp, kokt.
Enligt USDA-näringsdatabasen ger 1 kopp kokad quinoa:
- 39,41 g kolhydrater
- 31 mg kalcium
- 2,76 mg järn
- 318 mg kalium
- 13 mg natrium
- 2,02 mg zink
Matlagning med Quinoa
Kokas aldrig med quinoa innan och undrar hur man förbereder detta friska glutenfria helkorn? Undrar var du hittar någon i mataffären? Ta reda på svaren på alla dessa frågor och mer med denna introduktion till quinoa . Allt du behöver veta, inklusive friska vegetariska quinoa recept.