Den här lätta kakspajen är enkel, utan bake, med endast tre ingredienser: äggulor, sötad kondenserad mjölk och limejuice.
Naturligtvis räknar inte pajskorpan. För det kan du använda ett butiksköpt Graham Cracker Pie-skal. (Eller gör din egen .)
Anledningen till att detta recept fungerar är att syran i limejuice koagulerar äggproteinerna och orsakar att fyllningen sätts medan den fryser.
Om du inte kan få riktiga nyckelkalkar (eller nyckelkalkjuice, som du ibland kan hitta på flaska eller frusen) är det bra att använda vanliga limer.
Vad du behöver
- 4 äggulor
- 1 burk (14 oz) sötad kondenserad mjölk
- 5 oz limejuice (nyckel eller på annat sätt)
Hur man gör det
- Slå på äggulorna och rör om kondenserad mjölk tills den är väl blandad. Rör i limejuiceen och blanda tills den är införd.
- Häll fyllningen i ditt pajskal och kyl det över natten.
- Servera toppad med vispgrädde .
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 202 |
| Totalt fett | 7 g |
| Mättat fett | 4 g |
| Omättat fett | 2 g |
| Kolesterol | 121 mg |
| Natrium | 103 mg |
| kolhydrater | 28 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 7 g |