Zucchiniens frukt kan växa upp till 5 meter lång
Zucchini sorter
Som underförstått av termen sommarkompash är kuschens högsäsong maj till augusti, även om de nu är tillgängliga året runt. Sommar squash har en tunn, mjuk hud och mjuka ätbara frön, medan vinterkvash har en hård hud.
Zucchini är en lång, cylindrisk grönsak, något mindre vid stamänden, vanligtvis mörkgrön i färg. Köttet är en blekgrönvit och har en delikat, nästan söt smak.
Kucchini frukt växer snabbt och skördas inom 2 till 7 dagar av blomning. Övermogna zucchini och de som passerar deras främsta kan vara bittra, men det stoppade inte en New York trädgårdsmästare från att odla världens längsta zucchini - en jättestor 69 och en halv tum!
Nyare sorter inkluderar gyllene courgetter och jordklotet eller runda zucchini . Den gyllene sorten är något mildare i smak än den mörkgröna. Globens sortiment handlar om storleken på ett softball, ca 3 tum i diameter - perfekt för fyllning. Kucchini ska inte förväxlas med murg squash (även kallad grönsaksmärg) som ser ut som en större, mer rund version av zucchini med vita ränder.