Puff konditorivaror och matlagningstips

Re-rolled puff pastry scraps kommer inte att stiga ordentligt.

Puff pastry är ett lätt flakigt bakverk av tunna degen som bakas med smörlager som smälter som det är kokt och lämnar luftiga fickor i bakverket. Medan det liknar österrikiska Middler öre, var receptet för puffad bakverk perfektion i Frankrike. Kulinariska historiker tror att det ursprungliga receptet kan ha kommit från muslimska Spanien någon gång före 1700-talet.

Puff konditorivaror

Hembakat och tinat fryst puffbröd kan lagras i kylskåpet i flera dagar.

Var noga med att den är förseglad i plastfolie. Puff konditorivaror kan frysas upp till 1 månad.

Puff konditorivaror tips

Mer om Puff Pastry and Puff Pastry Recept: