Polska fyllda paprika (Papryka Nadziewana) Recept

Det här receptet på polsk paprika eller papryka nadziewana (PAH-PRIH-KAHNAH-Jeh-VAH-NAH) kan tillverkas med vilken färgpepa som helst, med antingen råjordkött eller kokt ölkött och kokad korn eller kasha kan ersätta riset .

Faktum är att någon polsk gołąbki- fyllning kan användas. Dessa fyllda paprika kan kokas i en täckt gryta ovanpå spisen eller i en långsam spis, och de fryser och värmer upp gott.

Vad du behöver

• 4 paprika (vilken färg som helst)
• Salt och peppar efter smak
• 1 pund nötkött (chuck, eller halva nötkött och halva magert gris)
• 1 medium lök (finhackad)
• 1 vitlöksklyfta (malet)
• 1 kopp ris (kokt eller korn eller bovete groats [kasha])
• 1 stort ägg
• 1 tesked paprika (ungersk, varm eller mild)
• 1 tsk salt (eller efter smak)
• 1/2 tsk svartpeppar (eller efter smak)
• Valfritt: 4 skivor tomat
• 2 koppar tomatsaft

Hur man gör det

1. Tvätta paprika, skära av och reservera toppar och skopa ut och kasta insidan. (Om så önskas, blanchera peppar i kokande vatten i 2 minuter och dränera.) Sala med salt och peppar och lägg åt sidan.
2. Värm ugnen till 350 F. Lätt täcka botten av en 9-tums fyrkantspanna med matlagningsspray och lägg åt sidan.
3. Chop reserverade peppar toppar fint. I en stor skål, kombinera hackade peppar toppar, slipat kött, lök, vitlök, ris, ägg, paprika, salt och peppar, blanda väl.

1. Om du använder råjordkött kanske du vill steka upp en bit av fyllningsblandningen så att du kan smaka på det för att se till att kryddorna är rätt.
2. Blanda varje peppar med 1/4 av köttblandningen. Placera i beredd pan.
3. Tillsätt varje peppar med en tomatsnitt, om så önskas. Häll tomatjuice över allt. Täck noga med folie och baka 1 timme.
4. Om såsen förångas för fort, tillsätt lite vatten. Servera med potatis, dumplings eller nudlar.

Du kanske också gillar

• Ungerskt fyllt paprika recept
• Hur man gör rostade paprika i olja
• Aubergine-Peppar Spread (Ajvar) Recept
• Ungerskt Stuffed Kohlrabi Recept

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier	627
Totalt fett	21 g
Mättat fett	8 g
Omättat fett	8 g
Kolesterol	327 mg
Natrium	869 mg
kolhydrater	61 g
Kostfiber	10 g
Protein	51 g

(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)