Populära franska viner

För många, när de tänker på vin , tänker de på Frankrike . Frankrike har ett långt och fascinerande arv som moder till alla vinproducerande länder. Men hur blev Frankrike den etablerade vintrendsättaren, guldstandarden för så många producerande länder? Historia, erfarenhet och exceptionell terroir har alla spelat en nyckelroll för att bygga franska rykte för klassiska viner.

En Touch of French Wine History

Först lite historia krediteras grekerna och romarna för plantering och odling av de tidiga vingårdarna.

Sedan omkring 5th århundradet blev kyrkan den dominerande djurhållaren av vinstocken och den främsta producenten av vinerna, som huvudsakligen användes för det heliga sakramentet. Genom århundradena fortsatte Frankrikes vingårdar att utvecklas liksom utrikeshandeln. Men på 1800-talet blev många av de franska vingårdarna offer för sjukdomar (främst phylloxera - en liten insekt som förstör rötterna av vinstockar) som förknippade landets dominerande vinproduktion. På 1900-talet, efter att Frankrike drabbats ekonomiskt under två världskrig, delvis bidragit till en betydande minskning av kvaliteten och tillgängligheten av prestigefyllda franska viner, utformades AOC (eller Appellation d'Origine Controlee - som betyder "reglerat ursprungsnamn"). AOC skisserade normerna för dagens moderna vinregler och lagar som tjänar både till att definiera druvväxtregioner och skydda kvaliteten på vinerna. AOC

tjänade till att lösa in landets vin rykte och bestämma strukturerat protokoll för kvalitet och konsistens inom den franska vinmarknaden.

En annan typ av fransk revolution

När det gäller erfarenhet har de franska vinmakarna honing sin verksamhet i århundraden. Det beräknas att Frankrike har cirka 150 000 druvodlare och producerar cirka 1,5 miljarder liter vin per år.

Det finns många erkända vinodlingsregioner i Frankrike, som sträcker sig från norr till söder och öst till väst. Alsace, Beaujolais, Bordeaux, Bourgogne, Champagne, Loire-dalen och Rhônedalen är de stora hitters med en myriad av vingårdar som ströms över hela landet.

Moderna av alla druvor

Nästan alla klassiska druvvarianter som finns tillgängliga idag kommer från Frankrike. Franska viner fortsätter att fungera som arketypen som moderna viner över hela världen utvärderas mot. Till exempel kommer en California Cab hållas till provsmakningsstandarderna för en Cabernet Sauvignon från Bordeaux. I Frankrike kallas viner typiskt för vingården eller odlingsområdet där de producerades, snarare än för den druvsorter som användes.

Dominerande franska druvvarianter

Populära vita druvvarianter : Chardonnay , Chenin Blanc , Gewurztraminer , Muscadet, Pinot Blanc , Pinot Gris, Riesling , Sauvignon Blanc, Semillon och Vit Burgundy.

Populära röda druvor: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon , Cinsault, Grenache, Merlot, Mourvèdre, Pinot Noir och Syrah.