1976 Paris vinprovning

Hur den regerande drottningen av vinvärlden fanns av sig själv

Om det någonsin fanns en vin-tema Cinderella-berättelse, skulle det vara 1976 Paris-provsmakningen, även känd något satiriskt som "Paris-domen." Denna historiska vinprovning har blivit en milstolpe händelse för Kalifornien vinindustrin i allmänhet och var en avgörande vändpunkt för Napa Valley i synnerhet.

Paris dom i 1976

Som bröstkorg av brittisk vinentusiast, Steve Spurrier, som ägde både en liten vinbutik och en prestigefylld vinskola, L'Academie du Vin, i hjärtat av Paris, var blindsprutningen avsedd att lysa en ljus strålkastare på kvaliteten på viner som kommer ut från Kalifornien till den franska vingemenskapen och som det snabbt spelade ut, världens vinvärld.

Efter att ha scoutat ut de bästa kaliforniska utmanarna för både Chardonnay och Cabernet Sauvignon och valde de franska deltagarna, satte alla Stellar Reputation, det som skulle kallas av vissa som "Tasting of the Century". Även om Spurrier inte förväntade sig att Kalifornien skulle ta kakan på något sätt trodde han att det skulle vara bra exponering för amerikanskt vin och överlägset pedagogiskt för nyckelaktörer i den franska vinindustrin och därutöver.

Den 24 maj 1976 hade nio välutbildade franska domare, inklusive företrädare för AOC: s styrelse, Institut Oenologique de France (Frankrikes vininstitut) och en handfull bästa parisiska restaurangägare och sommeliers, som alla representerade grädden av Franska oenologiska grödor, kom tillsammans för att delta i en mörkprovning som i grunden gropar Kalifornien Chardonnay mot Creme de la Creme av Vit Bourgogne och Kalifornien Cab mot idoler av alla idoler, den bästa Grands Crus från Bordeaux, varav två var den berömda första tillväxten av Mouton Rothschild och Haut Brion.

Parisprovning Vitvin All-Star Lineup

Tävlingen tog Chardonnay och Cabernet Sauvignon, från både Kalifornien och Frankrike och fick dem i princip att hävda det. I en ganska enkel tävling tog blindprovningsformatet de nio domarna genom serien av viner som började med Chardonnay och vita Bourgogne-val.

Det fanns sex California Chardonnay contenders och fyra vita Bourgogne i lineupen. Många av California Chardonnays kom från vad som nu är bekanta fastigheter: Chalone Vineyard, Freemark Abbey, Veedercrest Vineyards, David Bruce Winery och Spring Mountain Vineyard. När det gäller spelarna för de vita Bourgogne-husen: Domaine Roulot, Maison Joseph Drouhin, Domaine Ramonet-Prudhon och Domaine Leflaive rundade ut laget Bourgogne.

Den Paris Tasting Rödvin Heavyweight Champions

Återigen i smaksättning av rött vin valde Spurrier sex Kalifornien Cabs och fyra rödkvalitetsrödor från Bordeaux. De konkurrenskraftiga California Cab-fastigheterna inkluderar Stag's Leap Wine Cellars, Ridge Vineyards, Heitz vinkällare, Clos du Val, Freemark Abbey Winery (igen) och Mayacamas Vineyards.

Den franska kontingenten bestod av några tunghitter med första och andra tillväxter som var väl representerade i Château Mouton-Rothschild och Haut Brion, tillsammans med Château Montrose och Château Leoville Las Cases.

Paris Wine Tasting Showdown

I det som började som en ganska lågprovsmakning så långt som media berörde, hamnade vinproduktionen strax ur sin omlopp med en nu historisk Time , stycke med titeln "Paris-dom", skrivet av George Taber, den enda journalist på plats (och senare gjort till en fullfjädrad bok med samma namn).

Höger ut ur portarna, jämförde de franska domarna, jämfört med och kontrasterade Kaliforniens erbjudanden med den kungliga franska vinuppställningen, och lämnade flera avskräckande kommentarer i sin inspelade klocka, tydligt avsedda för New World-vinerna, men ironiskt fördelade till några av de franska utmanarna.

Paris vinprovning resultat

Kalifornien tog på sig bäst av Bordeaux och Bourgogne och vann på båda slagmarkerna, med första plats med 1973 Stag's Leap Wine Cellar SLV Cabernet Sauvignon och 1973 Chateau Montelena Chardonnay. Runner-ups var 1970 Mouton-Rothschild och 1973 Meursault Charmes Roulot. Påverkan av Parisprovningen var långtgående.

Först och kanske främst ökade det allvarligt intressen för Kaliforniens viner på både inhemska och internationella marknader. För det andra anförde det ett snabbt gränssnitt mellan franska och amerikanska vintners, med bästa praxis från båda sidor av dammen och möjliggjorde en öppen utbyte av idéer, teknik och beprövad tradition.

Slutligen valde Parisprovningen förutom att placera Napa-dalen på den globala vinkartan många av de nya vingårdstarterna och lockade många fler i processen och gjorde mer än sin rättvisa andel för att göra Napa Valley till mat och vin ikonen är det idag.

Så här läser du mer om 1976-smakprovningen i Paris

Vinodlingarna: Historien om Parisprovningen lever i flera olika former. Du kan uppleva härligheten hos denna historiska vinprovning personligen när du besöker Napa-vingårdarna som deltog i judendomen för 35 år sedan. Medan de flesta vingårdar som valts för 1976-provsmakningen fortfarande är öppna idag, är många intresserade av att stoppa av de främsta tagarna av Cabernet och Chardonnay.

Som sådan ger Stag's Leap Wine Cellars och Chateau Montelena en historisk och praktisk referenspunkt för vad regionen erbjudit då och vad det hittills varit. Båda vingårdarna erbjuder turer och provningar sju dagar i veckan. Du kan också kolla Grgich Hills för att få en glimt av händerna bakom vinet, precis utanför Hwy 29, ägare Mike Grgich var vinmakaren som styrde Chateau Montelenas 1973 Chardonnay från början till slut.

The Movie: Paris-provsmakningen har också blivit grundligt memorialized genom filmen Bottle Shock , en oberoende film från 2008 som är ungefär baserad på 1976-smakprovningen, med komponenter i Chateau Montelenas berättelse till stardom.

Boken: Du kan också läsa historiens detaljer i George Tabers bok, Paris-dom , som berättar om tidens reporterns förstahandsupplevelse av 1976-provsmakningen i Paris, spela för spel.

I Smithsonian: Slutligen har landmärket Paris Tasting sedan dubblerats över hela världen med olika viner, olika domare och olika resultat. Den ursprungliga, obestridliga 1976 Paris-provsmakningen har emellertid fått permanent utslag i Smithsonian Institute National Museum of American History, där flaskor av '73 Stag's Leap Cab och '73 Chateau Montelena Chardonnay står på utställning som en del av museets permanenta samling.

Fast 1976 års Parisprovning spelade en avgörande roll för att omdirigera världens vinkällare mot en litet känd vinodlingsregion strax norr om San Francisco, bekräftade den också legendariska teorier från Jefferson till Mondavi - att Amerika var mer än kapabelt att producera världs- klassvin.