När klockan slår midnatt på den tredje torsdagen i november, släpps den nya vintern av Beaujolais, Beaujolais Nouveau, till världen! Över 60 miljoner flaskor gör turen till Paris för världsomspännande distribution, varav Tyskland är den ledande importören. Detta är ett ungt vin (endast 6 veckor gammalt), odlat från Gamay druva, och är väldigt fruktigt, ljust och nästan tanninfritt , vilket ger ett extremt lätt att dricka rött vin.
Det är bäst att serveras kyld för att verkligen föra frukten framåt och är ett populärt komplement till Thanksgiving middagar , delvis på grund av sitt årliga frisläppningsdatum och delvis på grund av dess matvänliga natur.
Historien om Beaujolais Nouveau
Enligt en fransk lag som antogs 1985 får Beaujolais Nouveau inte släppas tidigare än den tredje torsdagen i november. Till följd av detta har tradition och sedvänjor inriktat sig på att göra den årliga utgåvan av detta mycket älskade vin en rolig händelse. Börja med handplockning av druvorna i Beaujolais växande region (strax söder om Bourgogne), följt av kolmassage, där hela druvor i huvudsak fungerar som sina egna små jäsningskamrar och på snabb tappning allt för att kulminera i midnatt utgåva på den tredje torsdagen i november.
Loppet är på
Nästa vintners kapplöpning för att se om Beaujolais Nouveau blir den första som fyller världens barer och bistroer i avvaktan på den nya årgången.
De har använt alla transportmetoder som en del av roligt och sport - från lastbilar till tåg och jets till varmluftsballonger avsedda att rusa sin årgång fram i konsumentledet. Bannrar proklamerar, "Le Beaujolais Nouveau est kommer!" - "Den nya Beaujolais har kommit!" är utspridda i vinbutiker, lockar de som söker ett ljust, fruktfyllt vin för att dekorera sina semesterbord och för enbart 6-10 dollar en flaska, kommer dekorationen ganska billigt!
Beaujolais vin klassificeringar
- Beaujolais Nouveau är vanligtvis tänkt att konsumeras inom det första året av frisläppandet, absolut inte ett vin som är utformat för att åldras.
- Beaujolais Villages representerar det andra tiervinet från regionen Beaujolais. Dessa viner är fortfarande ganska fräscha framåt men produceras inte genom kolmassage och några har till och med sett en snett av ek. Beaujolais byar bör förbrukas inom två år.
- Beaujolais Cru belyser det bästa av det bästa från Beaujolais. De 10 krossarna måste komma från en av tio kvalitetsutvalda byar (Brouilly, Chiroubles, Chénas, Côte-du-Brouilly, Morgon, St-Amour, Juliénas, Moulin-à-Vent, Fleurie, Regnié). I de bästa årgångarna kan dessa viner rivalisera medeltiden Burgund och ålder i upp till ett decennium.
Beaujolais och Beaujolais Nouveau-producenter att försöka: Georges Duboeuf, Domaine Yvon Metras, Jean-Paul Thevenet och Louis Jadot.