Istället för enskilda tandoori kyckling bitar, prova hela kyckling rotisserie stil. Detta är egentligen ett äkta sätt att laga tandoori kyckling, speciellt om det är gjort över träkol. Läckra faktiskt.
Vad du behöver
- 1 hel kyckling, ca 4 pund / 1,8 kg
- För Marinade:
- 1 kopp / 240 ml vanlig yoghurt
- 1 matsked / 15 ml färsk ingefära, malet
- 1 matsked / 15 ml söt paprika
- 1 matsked / 15 ml olivolja
- 2-3 vitlöksklyftor, malet
- 2 tsk / 10 ml salt
- 1 1/2 tsk / 7,5 ml kummin, jordad
- 1 tesked / 5 ml
- gurkmeja
- 1/2 tesked / 2,5 ml cayennepeppar
Hur man gör det
Kombinera alla marinade ingredienser i en liten skål. Ta bort giblets och vingtips från kyckling. Tvätta ut kycklinghålan och klappa torr. Lägg kyckling i en djup skål, kappa med yoghurtblandning, täck och låt kycklingen marinera i kylskåpet i 2-3 timmar.
Förvärm grillen. Ta bort kyckling från maträtten och kassera marinade. Placera kyckling på rotisserie spytt och koka över indirekt mediumhög värme i 2 timmar, eller tills den inre temperaturen når mellan 165 och 170 grader F.
(75 grader C.) Om värmen är för hög, reducera och koka den över medelvärme istället. När du har kokat, ta bort från värme och löst tält med aluminiumfolie. Låt kycklingn stå i 10 minuter innan du huggar ut.
Lär dig hur man lagar en Rotisserie Chicken steg för steg .
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 1185 |
| Totalt fett | 67 g |
| Mättat fett | 19 g |
| Omättat fett | 27 g |
| Kolesterol | 387 mg |
| Natrium | 1 555 mg |
| kolhydrater | 16 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 124 g |