Real Fire, Real Smoke - Det är så att laga fisk
Fisk är en näringsrik och utsökt mat som de flesta bara inte får nog av. Om det beror på att du inte vet hur man lagar en fisk, eller om alla möjligheter är att förbereda det, så har du kommit till rätt plats. Det finns några få grunder i fisken som du bör veta först, som skillnaden mellan en biff och en filé. Då kan du gå upp till grillen eller rökaren och göra en god måltid som din familj kommer att älska.
Det är självklart en över generalisering att klumpa samman alla typer av fisk tillsammans. Eftersom matlagningsteknikerna i princip är samma låter vi hälleflundra och havskatt tillsammans och låta dig bestämma vilken du föredrar. I detta avsnitt, när jag säger fisk, menar jag inte skaldjur. För att hålla det enkelt diskuterar jag bara de slags varelser som simmar, har fenor etc.
Jag tror att fisken är vad äkta grillning handlar om. Att laga fisk ut på grillen, oavsett om det är bakgård, på stranden eller i bergen, är kul och lätt. Håll grillen väldigt varm, borsta lite citronsaft över fisken medan du grillar och ta av elden när köttet är fläckigt och ömt. Duften och smakerna kommer att ge alla till bordet en hälsosam aptit. Den verkliga hemligheten till stor fisk är att timing det, så håll ögonen på det och du borde inte ha några problem.
Jag tror inte att det finns många saker i den här världen du kan lägga i din mun som är bättre än rökt fisk .
Den låga och långsamma sätten att laga mat, låter fisken absorbera röksmak och förbättrar hela upplevelsen. Det vänder också någon fisk till en fläckig bit av himlen. Inte bara gör rökt fisk en god måltid, det gör också en bra ingrediens. Den mångsidiga rökt fisken är oändlig och eftersom det är så lätt, satsar jag på att du inte kommer att köpa rökt fisk längre.
Alla sökningar på internet kommer att berätta om mångsidigheten av fisken. Det finns tusentals recept där ute.