Förberedelse:
Tvätta bra ta bort stora, hårda stammar. Klippa stora löv (collard greens, chard) i bitar.
Blancheringstid:
Blancher i kokande vatten. För kale, spenat, chard, senap, betor eller gröngröna, koka i 2 minuter. Koka collard greener i 3 minuter. Kyl omedelbart och dränera väl.
Packa:
Lämna ungefär 1/2 tum av huvudytan.
Avkastning:
2 till 3 pounds kale eller liknande gröna = ca 1 pint fryst.
Frysguide:
Sida 1 - Grönsaksspärjhandbok: Blanchering och förpackning
Page 2 - Förberedelse och blancheringstider för specifika grönsaker
Page 3 - Matlagning av frysta grönsaker
Recept Användning av spenat och andra gröna:
Creamed Spinat
Spenatgryta
Spenatfält med ost och ägg
Spenat Casserole Recept med Bacon
Spenat Lasagne
Maskros gröna
Gröna gryta med mozzarella
Lågfett säckad gröna
Vitlök Greens
Gröna Med Jordnötter
Bea gröna
Sidrätter Casseroles
Grönsaker