Det här är ett bra sätt att ta en inte så ömt biff och förvandla den till något fantastiskt. Denna runda biff marineras i en smaklig kryddblandning, grillad varm och snabb, och skuren i tunna remsor.
Vad du behöver
- 1 1/2 pund (700 g) topprund biff, 1 tum tjock
- 1 stor avokado, tärnad
- 1/2 kopp (120 ml) hackad rödlök
- 1/3 kopp (80 ml) frusen margarita dryckesblandning, upptining (eller använd 1/4 kopp (60 ml) limejuice)
- 2 msk (30 ml) färsk koriander, hackad
- 2 matskedar (30 ml) vegetabilisk olja
- 2-4 vitlöksklyftor, malet
- 2 teskedar (10 ml)
- malda kummin
- 1 1/2 tsk (7,5 ml) grovt salt
- 1 tesked (5 ml)
- svartpeppar
Hur man gör det
- Kombinera margarita mix, koriander, vegetabilisk olja, vitlök, kummin, salt och peppar.
- Reserv 2 msk blandning och häll kvar i en återförslutbar plastpåse.
- Tillsätt steker till blandningen, vänd till kappa. Tätningspåse och kyl i 2-8 timmar.
- Förvärm grillen för medelhög värme.
- Ta bort biffar från påsen och kasta marinaden.
- Placera biffar på grillen och laga tills det är klart, ca 6 till 8 minuter per sida.
- Under tiden kombinera 2 msk marinaden med avokado och lök.
- Kasta tills jämnt blandat.
- Ta bort stekar från grillen, låt köttet vila i 5 minuter och skär i tunna skivor. Servera med avokado salsa.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 1499 |
| Totalt fett | 153 g |
| Mättat fett | 52 g |
| Omättat fett | 75 g |
| Kolesterol | 146 mg |
| Natrium | 5 452 mg |
| kolhydrater | 22 g |
| Kostfiber | 6 g |
| Protein | 13 g |