Att växa upp i äppelbeteende innebar att äpple skarpa , äppelpaj , äppelsås och liknande var närvarande under hösten och vintermånaderna. Bakade äpplen är barnvänliga och super lätt att göra, så de är ett bra matlagningsprojekt att dela med dina barn. Medan de är bra året runt, är de särskilt underbara på hösten och vintern när äpplen är i topp och vi längtar efter en varm efterrätt. Ett hälsosamt alternativ till kakor och kakor, bakade äpplen är också en stor komfortmat, och kan klä upp med Vanilla Tofu Whip eller en dollé av cremefrukt eller gelato. Detta recept kan förberedas utan nötter och russin, men vi älskar den tjuka och krispiga konsistensen och sötnos de lägger till. Välj god matlagning äpplen, tårta eller tårta-söt, enligt nedan.
Vad du behöver
- 4 stora fasta, tårta äpplen som Crispin, Winesap, Granny Smith eller Jonagold
- 1 msk citronsaft
- 1/4 kopp lönnsirap eller agave nektar
- 1/4 kopp guld rosiner
- 1/4 kopp finhackad, rostade pekannötter eller valnötter
- 1 tsk jord kanel
- 1/4 tsk jordnötspad
- 1 kopp äpple eller päroncider (eller 1/2 kopp vatten om cider inte är tillgänglig)
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 350 F.
- Kärn äpplen hela eller, alternativt, skära dem i hälften och ta bort kärnan med en liten kniv och skapa ett litet "bassäng" i äppelhalvorna.
- Stänk den skarpa sidan av äpplen med citronsaft.
- Placera äpplen i ett glas, keramiskt eller annat icke-reaktivt bakfat.
- Blanda lönnsirap eller agave tillsammans med russin, nötter, kanel och muskotnöt.
- Fyll äpplen (eller äpplehalvor) med raisinmutterns blandning.
- Häll äppelciderna i botten av bakfatet och täcka äpplen med lock eller folie och baka i 25 minuter.
- Ta bort folien och bast äpplen med pannens juice. Fortsätt att baka äpplen, avtäckt, i ytterligare 10 till 15 minuter, eller tills de är ömma men inte mjuka.
- Låt svalna lite före servering. Dusta äpplen med panjuice.
- Servera varma eller rumstemperatur.
Variation: Lägg 1/4 kopp finhackad, kristalliserad ingefära till nötterna och russinerna. Om du gör de bakade äpplen för vuxna, försök att lägga till ett generöst skott av Calvados, Poire Williams (eller annan fruktviny), eller en fin brandy eller konjak till ciderna.
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 190 |
Totalt fett | 5 g |
Mättat fett | 1 g |
Omättat fett | 1 g |
Kolesterol | 0 mg |
Natrium | 5 mg |
kolhydrater | 38 g |
Kostfiber | 4 g |
Protein | 2 g |