Förnimma av BTU-värdena för ditt nästa inköp av gasgrill
Traditionellt har vi fått veta att du ska leta efter en grill som producerar cirka 100 BTU per kvadrattum. Tyvärr gäller inte denna regel längre. Vad som är viktigt, när det gäller grillar och BTU, är hur varmt grillen blir, inte hur mycket bränsle det brinner. Så, berättar en grills BTU-rating verkligen dig något?
BTU-värdet är den maximala effekten av de primära eller huvudbrännarna, de brännare under matlagningen som du faktiskt använder för grillning.
Det här är inte BTU-utmatningen från sidbrännaren, rotisseriebrännaren, rökbrännaren, brännaren, etc. En del tillverkare och återförsäljare försöker lura dig att tro att en grill är mycket kraftfullare än att det är genom att lumpa alla dessa brännare ihop. När det gäller den kvadratiska tumdelen talar jag om storleken på huvudmatrisen. Detta inkluderar inte uppvärmningsställ och andra matlagningsytor ovanför eller utanför grillytan. Återigen försöker vissa tillverkare och återförsäljare att klumpa samman dessa mätningar för att få dig att tro att du får en större grill än vad du egentligen är.
Power Vs. Effektivitet
En ineffektiv grill, en som inte kan hålla den värme som den genererar, en med lätta komponenter, behöver en högre BTU-utgång så att den kan grilla en biff i den tid du förväntar dig. En bra grill är tung, dess metalldelar, i synnerhet matlagren, värmer upp och håller den värmen. En bra grill har små ventilationskanaler för att låta en kontrollerad mängd luft flöda genom grillen och hålla i värme så det värms upp snabbt till en hög temperatur.
Infraröd undantag
Infrarödgrillar är naturligtvis olika. Medan en brännare av en standardgasgrill värmer uppkokskammaren genom konvektion, omvandlar en infrarödgrill värmen från brännarna till strålningsenergi. Detta gör infraröda gasgrillar mer effektiva så att de har färre BTU per kvadrattum.
Hur många BTU: er
I gamla dagar var det förmodligen 100 BTU per kvadrattum på lågsidan. Dessa dagar är grillar mer effektivt utformade och behöver vanligtvis inte så hög effekt. För en vanlig gasgrill rekommenderar jag att titta på hur locket passar kroppen. Om det är nära passform och komponenterna, som matlagningsrören är tunga, ska grillen värmas varmt och snabbt med en BTU-värdering på 80 till 100 per kvadrattum. För en infrarödgrill gäller samma regler, men BTU: erna bör vara mer inom 60-80-serien. Naturligtvis kommer grillar att vara över hela skalan men om du tittar i dessa områden kommer du förmodligen att hitta en gasgrill som gör jobbet.
För hög eller för låg
En grill med en riktigt hög BTU per kvadrattum förmodligen gömmer någonting. Locket kan vara tunt, grindarna är lätta eller baksidan är öppna. Dessa är gasgrillar för att undvika. Om grillen är låg på BTU-sortimentet, kommer det vanligtvis att ha långsam förvärmningstid och återhämtningstid (återhämtningstid är den tid det tar för en grill att återställa upp till full värme när du har stängt locket).