Middle Eastern Chicken Shawarma Recept

Mellanöstra kyckling shawarma är ett läckert pitasmörgås recept med tunt skivad kryddad kyckling, grönsaker och sås inslagna i ett pitabröd .

Shawarma är den ultimata on-the-go måltiden. Om du aldrig har haft shawarma saknar du verkligen en härlig snabb måltid. Som en snabbmat burger med sin ketchup och senap, är shawarma inte komplett om det inte har en sås att gå med den. Innan du försöker skriva ett recept, läs allt om shawarma pita .

Kycklingen måste marinera i 8 timmar eller över natten, så planera i enlighet med detta.

Vad du behöver

Hur man gör det

Gör Marinade

  1. I en stor skål, kombinera 1 kopp yoghurt, ättika, 2 klyftor krossad vitlök, peppar, salt, kardemumma, allspice och juice av 1 citron tills väl blandat.
  2. Lägg till kyckling, beläggning väl med marinade. Om blandningen verkar för torr, lägg till olivolja, 1 matsked i taget tills du har uppnått rätt konsistens. Täck och kyla minst 8 timmar, helst över natten.

Koka kycklingen

  1. I en stekpot eller stor gryta, laga kyckling över medelhett i 45 minuter eller tills det är klart. Var noga med att inte koka över!
  1. Om kyckling blir lite torr, lägg till några matskedar vatten.
  2. När kycklingen är klar kan du sticka den, skära den eller lämna den i stora bitar. Så länge det är skarpt, är det inte så mycket skillnad.

Förbered såsen

  1. Medan kycklingen är lagad matlagas du på såsen.
  2. I en liten skål, blanda ihop tahini, 2 kryddnejda vitlök, 1/4 kopp citronsaft och 2 msk yoghurt, blanda väl. Avsätta.

Montera smörgåsen

  1. Till en stor skål lägg till lök, tomater och gurkor och strö över sumac. Lägg persilja och valfria pickle skivor och blanda väl. Avsätta.
  2. Placera tillräckligt kyckling på varje pita så att den täcker 1/4 av brödet. Lägg till grönsaker och häll lite sås över allt. Rulla som en burrito och du har shawarma! Du kan också slita pitan öppen för att bilda en ficka och stoppa den.
  3. Du kan servera shawarma med pommes frites, falafel , hummus eller med en sallad som tabouleh .

Valfria såser för Shawarma

Det finns flera såser som går bra med shawarma. Du kan pressa såsen på som ketchup med en konditordispenser eller doppa varje bit smörgås i den. Här är några populära shawarmasåsar: