Traditionellt Autentiskt Fajita Marinade Recept

Detta recept på traditionella fajitas har den stora smaken av rökt kjolbiff. Självklart är rökningstiden över en timme men om du använder rökaren för andra saker gör det här ett bra recept att använda som en aptitretare.

Grillning av kjolbiffen i en minut per sida efter att du har rökt det ger biffen den traditionella fajita-smaken och konsistensen. Kjolen stek blir lite crunchy på ytan vilket ger en bra struktur och smak till dina fajitas.

Vad du behöver

Hur man gör det

  1. Trim kjolen biff av fett.
  2. Blanda marinaden tillsammans och kombinera den med kjolbiff i en återförslutbar plastpåse eller platt bakfat.
  3. Se till att kjolbiffen är väl belagd och låt den sitta över natten.
  4. Förbered rökare till 200-220 F / 95 till 105 C.
  5. Ta bort kjolbiffen från marinade och låt sitta i 30 minuter vid rumstemperatur.
  6. Blanda påfyllningar tillsammans.
  7. Om du vill sopa (sköt) kjolbiffen med marinaden under tillagningen, sätt återstående marinade i en panna och koka i fem minuter.
  1. Håll varma för att suga ner (blötläggning).
  2. Placera kjolbiff i rökare och sopa (blöt) var 20: e minut.
  3. Rök i 1 till 1 1/2 timmar.
  4. Om du har en separat gasgrill, förvärmas innan kjolen biffen är färdig att röka. Om inte, förvärm ugnen.
  5. Ta bort kjolbiffen från rökaren och lägg den på grillen eller under pannan.
  6. Koka på varje sida av kjolbiffen i en minut.
  7. Låt kjolbiffen sitta i 10 minuter, skära sedan i tunna skivor över spannmålen.
  8. Medan kjolen biff sitter, placera folieförpackade tortillor på grillen eller i ugnen för att värma
  9. Torka ut köttet, tortillorna, toppningsblandningen och alla andra pålägg, som gräddfil och guacamole, och låt dina gäster sätta sina egna traditionella fajitas tillsammans.