Smakerna av rostade tomater, lök, chili och vitlök lägger till ett lager av utsökt rök för denna kryddiga salsa.
Vad du behöver
- 1 pund stora röda chiles
- 2 pund tomater (mogna, stammar borttagna)
- 6 vitlöksklyftor (skinken borttagen)
- 1 röd paprika
- 1 tsk salt
- 1 kopp korianderblad
- 1 lök (skalad)
Hur man gör det
Stek chili och paprika genom att placera dem under en varm pannkaka eller på en varm grill eller på en varm komal. Vrid dem ofta tills hela huden är förkolad. (Se hur man rostar chiles för mer information)
Medan chilierna är svarta, skiv löken i 3-4 stora skivor (släng av stammen och bottenstycket) och placera under köttet eller grillen tills den är brunad (ej svartad).
Ta bort de charred skinn från chili och peppar samt fröna och hela stammen.
Placera i en matberedare med resten av ingredienserna och puls tills ingredienserna är finhackade och väl inbyggda.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 22 |
| Totalt fett | 0 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 97 mg |
| kolhydrater | 5 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 1 g |