Polskt sött och surt Pickles Recept

Östeuropeanare älskar kombinationen av söta och sura smaker, ungefär lika mycket som de älskar att bevara mat. Här är ett underbart recept på sötvätta pickles. På polska är detta känt som słodko-kwaśnym ogórkiem (SWOHD-koh KVASH-nim oh-GOORR-kyem). Recept för söta pickles är överflödiga. Det här är bara en och det behöver inte ett varmvattenbad, så burkpannorna måste kylas (upp till två veckor) tills de äts.

Vad du behöver

Hur man gör det

  1. I en stor skål, kombinera gurkor med lök, gröna paprika, vitlök och salt. Låt marinera 3 timmar.
  2. Blanda ättika i en stor kastrull med socker, senapsfrön, sellerifrön, kryddnejlika och gurkmeja. Koka upp.
  3. Tillsätt marineringsvätskan till kastrullen och koka den igen. Under tiden fyller du upp till 8 steriliserade kvartsburkar med skivad gurkor, grönsaker och kryddor, packar tätt. När ättikblandningen återvänder till koka, häll den omedelbart i burkarna och lämna 1/4-tums huvudutrymme. Skydda dem med steriliserade lock och ringar. Vänd upp och ner på en ren trasa och svalna. Kyl kylt pickles tills det är klart att servera.
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 17
Totalt fett 0 g
Mättat fett 0 g
Omättat fett 0 g
Kolesterol 0 mg
Natrium 223 mg
kolhydrater 4 g
Kostfiber 0 g
Protein 0 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)