Detta recept på chokladkaka-kakor har inget brunt socker eller granulärt socker. I stället använder detta recept på chokladkakakakor pulveriserat socker. På samma sätt som en kakor med smörbröd smälter dessa chokladkakakakor i munnen.
Vad du behöver
- 1 1/2 kopp mjöl (allround)
- 1/2 tsk bakpulver
- 1/2 tesked salt
- 1/2 kopp smör (mjukad till rumstemperatur)
- 1/2 kopp pulveriserat socker
- Zest av 1 citron
- 1/2 tsk vanilj extrakt
- 1 äggula
- 2 msk grädde
- 1 kopp semisweet (eller mörk) chokladflis
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 350 F. Lina två kakor med perkamentpapper eller silpatmattor.
- I en medium skål, vispa mjöl, bakpulver och salt tillsammans. Avsätta.
- I en stor skål slår du det mjuka smöret med en elektrisk mixer tills den är fluffig. Tillsätt pulveriserat socker och smaka väl. Slå i citronskal, vanilj och äggula. Tillsätt grädden och blanda väl.
- Blanda gradvis mjölblandningen till smörblandningen, slå till tills den ingår, men övermix inte. Rör i chokladflisen.
- Släpp chokladkakadeggen genom avrundade matskedar på de tillagade kakorna och lämna 1 tum mellan chokladkakakakor. Baka 17-19 minuter tills kakan börjar bli brun. Överbake inte. Låt chokladkakakakorna svalna på ledningsställen 5 minuter.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 401 |
| Totalt fett | 29 g |
| Mättat fett | 17 g |
| Omättat fett | 9 g |
| Kolesterol | 82 mg |
| Natrium | 297 mg |
| kolhydrater | 32 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 5 g |