Få efterrätter skriker "sommar!" mer än tangy, söta citronstänger. Dessa lätta och uppfriskande små godisar är den perfekta söta behandla för någon bakgårdsb BBQ eller varmt väder picknick. Dessa citronkvadrätter är gjorda med en traditionell shortbreadskorpa och en krämig, läcker färsk citronfyllning.
Vad du behöver
- Skorpa:
- 2 koppar
- allsmält mjöl, 9 ounces
- 1/2 kopp konfektyrsocker, plus mer för toppning
- Fyllning:
- 2 koppar granulerat socker
- 1 msk mjöl (all-purpose)
- 1 tsk bakpulver
- 1/4 tesked salt
- 4
- ägg, väl slagen
- 1 hällande matsked riven citronskal
- 1/4 kopp citronsaft
- Garnera: konditorisocker, till strö
Hur man gör det
- Värm ugnen till 300 F.
- För skorpan siktar du 2 koppar mjöl och pulveriserat socker. Skär i 2 pinnar smör tills det är väl blandat. Tryck blandningen över botten av en 9 med 13 med 2-tums pan.
- Skaka sksketten i ca 25 minuter, eller tills det är lättbrunet.
- Ta bort skorstenen från ugnen och öka ugns temperaturen till 350 F.
- För fyllningen, kombinera 2 koppar granulerat socker med 1 matsked mjöl, bakpulver, salt, ägg, citronskal och juice. Sprid över toppen av den bakade skorstenen.
- Baka i 25 till 30 minuter, eller tills fyllningen är inställd.
- Kyl i pan på rack. Sifta konditorernas socker över staplarna medan de fortfarande är varma.
Du kanske också gillar
4-Ingrediens Citron Curd Recept
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 197 |
Totalt fett | 4 g |
Mättat fett | 1 g |
Omättat fett | 2 g |
Kolesterol | 46 mg |
Natrium | 323 mg |
kolhydrater | 38 g |
Kostfiber | 2 g |
Protein | 3 g |