Trots popular tro ses jul i vissa Mellanöstern-länder. Det finns många kristna som bor i Mellanöstern, med de flesta som lever i Egypten, Libanon och Syrien. Saudiarabien har för närvarande förbud mot någon annan religion än islam, därför kan inga arabiska kristna redovisas i det landet. Mindre arabiska kristna populationer finns i Irak, Turkiet och andra länder.
Julmenynsmenyn varierar från land till land, beroende på vilka ingredienser som finns och vad som är inhemskt i varje region. Här är några rätter du kan hitta till julmiddag över Mellanöstern:
Mezze, eller aptitretare
Förrättare i Mellanöstern är en viktig del av måltiden. Du hittar många rätter serveras på små tallrikar i en mittemässig mezze . Vanliga Mellanöstern-aptitretare inkluderar:
- Hummus
Hummus är en av de mest populära Mellanöstern-aptitretare. Hummus används som ett dopp för bröd, pita smörgåsar och till och med grönsaker, med mashed kikärter, tahini , olivolja och kryddor. Flera olika kryddor och ingredienser kan användas för att lägga till en mängd olika smaker till hummus. Populära hummusvarianter inkluderar rostad vitlök, rödpeppar och kalamataoliv hummus. Här hittar du massor av hummus recept och matlagning tips . - Baba Ghannouj
Baba ghannouj (ba-ba gan-oosh) är lika kul att äta som det är att säga! Denna auberginebaserade dopp om den är full av smak och super lätt att göra. Som hummus har baba ghannouj tahini, en sesampasta som en av dess huvudingredienser. Äggplantans lättrökta smak åtföljs av vitlök. Servera med pita kilar eller grönsaker. Prova det här fantastiska, enkla baba ghannouj receptet .
- Spenat Fatayer
Spinatfett, är små, trekantiga spenatpajer som är den perfekta fingermaten! Färsk spenat, valnötter och några ingredienser som är vanliga i varje kök gör denna aptitretare enkel och snabb att göra. Det här receptet med spenatfett är perfekt för sista minuten-aptitretare, speciellt när du använder konserverad kexdegg i stället för deg från början för detta recept.
- Fyllda druvblad
Kallas dolmas i Grekland och warak einab i Egypten, fyllda druvblad är läckra oavsett vad du kallar dem. Nötkött eller lamm, ris, tomater är inslagna i en druvblad och sedan ångas till perfektion. Det traditionella fyllda druvbladet receptet är mycket enkelt.
Huvudrätter
Lammskål är den mest populära semesterrätten eftersom den är allmänt tillgänglig. Till skillnad från västländerna är kalkoner i Mellanöstern mycket små och många skulle behöva tjäna en stor grupp människor. Mellanöstern kristna familjer i USA antar vanligtvis traditionella västerländska tullar som en kalkon eller skinka. Fläskprodukter är dock inte allmänt tillgängliga i Mellanöstern länder på grund av det stora islamiska folket.
- Grillat ben av lamm
Lammsteg kan låta svårt men är lika enkelt att förbereda som biffsteg. Lammbenet är en mycket ömt maträtt och går med många sidrätter. - Roast Turkey med granatäpplefyllning
Om du serverar en kalkon denna säsong, varför inte spackla det med granatäpple fyllning! Granatäpplen och kalkon komplimangerar varandra mycket bra. Prova det här granatäppleuppfyllningsreceptet för din nästa semestermåltid. - Bakad skinka
Bakad skinka är en av de mest populära julkursen. Southern Food Expert Diana Rattray har flera bakade skink recept för din familj att njuta av.
Smårätter
Flera rätter kan erbjudas, och det vanligaste kan vara:
- Couscous
Couscous är en lätt mångsidig, säd som går med allt. Couscous kan "doctored up" genom att lägga till grönsaker, kryddor, till och med frukt som tranbär. Här hittar du en mängd olika couscous recept. - Gröna bönor med tallötter
Gröna bönor med rostade pinjenötter är den perfekta bordsskivan för kött för kycklingrätt. Nötternas knäckhet komplimangerar de gröna bönorna mycket bra.
Mellanöstern Desserter
Dessert är en av de mest förväntade kurserna på en semestermåltid. I Mellanöstern hittar du vanligtvis frukt som efterrätt, beroende på vad som är i säsong. Det är lätt, söt och en trevlig avslutning på en stor måltid. Det finns dock flera Mellanöstern-desserter som är perfekta för semestern, som:
- baklava
Baklava tar mycket tid att göra. Det är klibbigt och snyggt. Du kommer att bli rörig - det är en given. Men det är värt det. Baklava är en sådan passion av passion. Passionen som krävs för att göra det, njuter av den söta smaken med varje bit, gör det till en efterrätt som är en av ett slag.
- Bakad Quince
Bakade kakor är en stor efterrätt. Quinces är som ett äpple eller päron, med lite mer tartness. Kvitten är inte en väldigt populär frukt i väst men kan hittas i många stormarknader. Prova den här bakade kvitten receptet .