Detta läckra kalkonggryta receptet är gjord med kvarvarande kalkon, kvarvarande fyllning och sås och en liten tranbärsås för toppning. Det är ett populärt sätt att använda semesterrester, men det kan göras med färskt kokt tärning eller skivad kalkon eller kyckling och beredd fyllning också.
Det är en fin maträtt att göra för en potluckmiddag och kan lättas upp eller ner. Den cubed tranbärsås ger grytan extra smak. Om din familj inte är förtjust i tranbärsås, servera den på sidan.
Vad du behöver
- 4 koppar beredd kalkonfyllning (se nedan för ett enkelt grundläggande recept)
- 2 koppar kokta tärnad eller skivad kalkon
- 1 3/4 till 2 koppar beredd kalkonjuice
- 1/3 kopp jellied eller hel tranbärsås (kyld, kubad)
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 350 F (180 C / Gas 4).
- Smörj botten och sidor av 2-kvarts bakfat .
- Ordna halva förbandet i botten av den tillagade bakfatet.
- Tillsätt hälften av kalkonen och toppa med halva gravy .
- Upprepa lagren.
- Topp med kuber av tranbärsås .
- Baka i förvärmd ugn i 30 till 35 minuter.
Snabbberedd fyllning
- Skaka 1/2 kopp tärnad selleri och 1/3 kopp tärnad lök i en porslin med 2 matskedar smör tills mjukat.
- Tillsätt 4 koppar kryddor med kryddat kryddor och 1 3/4 koppar med lågt kycklingbuljong. Blanda för att blanda grundligt.
- Smak och krydda med salt och nymalt svartpeppar, smaka på. Tillsätt fjäderfä krydda efter smak, efter önskemål.
variationer
- Byt kalkon med kyckling för en kyckling och dressing gryta.
- Smörj ca 1/2 kopp tärnad selleri och 1/2 kopp tärnad lök i smör och lägg till den beredda fyllnadsblandningen för lite extra crunch och smak.
- Tillsätt hackade rostade pekannötter i fyllnadsblandningen.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 1969 |
| Totalt fett | 76 g |
| Mättat fett | 21 g |
| Omättat fett | 25 g |
| Kolesterol | 910 mg |
| Natrium | 3,778 mg |
| kolhydrater | 29 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 277 g |