Om du gillar köttfärssmörgåsar, kommer du att älska dessa smakfulla köttfärsslagare. Mini köttbullarna bakas antingen i burgerform eller i muffinkoppar och sedan serveras de med glidbollar och dina favoritfyllningar.
Maltbiffblandningen är blandad med en mängd enkla kryddor som du förmodligen har i ditt skafferi. Använd din favoritgrillsås i nötköttblandningen eller använd ketchup eller chili sås.
Jag använde en matprocessor för att göra brödsmulorna och hakiga lökarna och paprika. Servera köttfärsskyttarna i köpte skjutbollar eller gör mina hemlagade skjutbollar .
Vad du behöver
- 1 1/2 pounds nötkött, 85% till 90%
- 1 1/2 koppar mjuka färska brödsmulor
- 2 msk färskhackad persilja, eller 2 tsk torkade persilja flingor
- 1 medium lök finhackad lök
- 1/2 grön paprika, finhackad
- 1/2 tsk jord timjan
- 1/2 tesked nybakad svartpeppar
- 3/4 tsk salt
- 1 stort ägg
- 1/3 kopp Grillsås, plus mer för borstning
- 18 skjutbollar
- För Valfria Toppings
- 36 dill pickle skivor
- baconremsor (kokta, skuren i 1-tums bitar)
- 4 oz. ost (skivad)
- 18 skivor tomat (liten)
- 5 lämnar sallad (sönderdelad)
Hur man gör det
- Värm ugnen till 350 F. Spray 18 muffinkoppar med nonstick matlagningsspray eller linja ett stort rimmat bakplåt med folie och spraya med spannmålspanna.
- I en stor skål, kombinera nötköttet, brödsmulor, persilja, finhackad lök och paprika, timjan, svartpeppar, salt, ägg och 1/3 kopp grillsås. Blanda väl tills ingredienserna blandas ordentligt.
- Med en 1/4 kopp mått pack 1/4 kopp köttblandningen i varje muffinkopp eller placera på foliefodrad bakplåt och platta något till en burgerform.
- Baka i ca 30 till 40 minuter, eller tills den är kokt igenom. Köttbullarna bör registrera minst 165 F på en snabblästtermometer som är införd i den tjockaste delen av en minikött. Borsta varje mini meatloaf med en liten grillsås.
- Skär ostskivorna i kvarter, om de används. Stäng skjutreglagen med ost och återgå till ugnen; baka bara tills osten har smält, ca 2 minuter längre.
- Ta ur ugnen och låt stå i ca 10 minuter. Dela skjutregistrets bullar och toast om du vill. Montera skjutreglagen med en mini meatloaf och toppade val.
- Gör 18 mini köttbullar, ca 2 uns.
Expert tips
- Om du inte kan hitta skjutbänkar, använd drill-apart middagrullar. Kungens Hawaiian Rolls är precis rätt storlek för reglaget. Drag dem ihop och skiv dem horisontellt.
Du kanske också gillar