Marockanska Aubergine Recept

Aubergine (danjal) är en populär ingrediens i marockansk mat. Den bästa delen av matlagning med aubergine är att den absorberar den underbara smaken av kryddorna som kokas med den. Här är en lista över traditionella recept som använder aubergine.

• 01 av 07

  Marockansk Stekt Aubergine

  Marockansk Stekt Aubergine brukar äts som en fingermat. Tunna aubergine skivor doppas i smeten kryddat med kummin, salt och peppar, och sedan pan stekt. Snabbt, enkelt och gott!

• 02 av 07

  Rostad marockansk aubergine

  Lätt, välsmakande och skönt nog, denna rätter görs genom att borsta tunna aubergine skivor med kryddad olivolja och sedan baka tills skivorna är milda och gyllene. Kummin, salt och citron kan erbjudas på sidan som kryddor. Använd små äggplanter så att du kan njuta av äggplantan som en fingermat.

• 03 av 07

  Zaalouk - Kokad Aubergine och Tomat sallad

  Zaalouk är en utsökt kokad sallad med aubergine (tomater), tomater, vitlök, olivolja och kryddor. Det är en gemensam sidrätter till många måltider och serveras vanligtvis som ett dopp med korvigt bröd.

• 04 av 07

  Zaalouk med rostade paprika

  Liknande den tidigare zaalouk sallad, förutom den här är beredd med tillsats av rostade paprika och en valfri chili peppar. Rostning av äggplantan tillsammans med paprika sparar på prep tid.

• 05 av 07

  Söt och kryddig marockansk aubergine

  Denna fantastiska marockanska sidrätter är en spännande blandning av sött, kryddigt och snyggt. Det är bäst att ätas som ett dopp med marockanskt bröd och är tillfredsställande att vara en vegetarisk entree.

• 06 av 07

  Lamm eller nötkött Tagine med aubergine

  En lätt marockansk kött- och grönsakstaket traditionellt kryddat med saffran och ingefära. Lägg till valfri konserverad citron för smakfull smak. Allt eller några av äggplantorna kan mosas i såsen vid serveringstid.

• 07 av 07

  Marockanska Aubergine (Aubergine) Puree Sallad - Kahrmus

  Denna marockanska aubergine (Aubergine) sallad görs genom att laga hackade äggplanter i olivolja, vitlök och kryddor tills de är tillräckligt mjuka. Tangerad och kryddig, Kahrmus brukar äts som ett dopp.