Linsensoppa Recept

Linssoppa är laddad med protein och kan lätt räcka som en måltid tillsammans med en sallad, och kanske lite fullkornsbröd. Denna starka, hjärtuppvärmande soppa har få ingredienser och är ganska enkel att göra. Du kan lämna den oblandad och chunky, blanda halv eller blanda allt - vad som helst som passar din personliga smak.

Vad du behöver

• Skinka eller
• bacon bitar att smaka
• 2-1 / 2 koppar eller 1 (16 ounce) paket torkat
• linser
• 6 koppar kycklingbuljong
• 1 stor lök, hackad
• 1/2 kopp riven morötter
• 4 matskedar smör eller margarin
• 1 tsk torkad
• timjan , krossad
• 1/8 teskedjord
• muskot
• Salt och vitt
• peppar till smak

Hur man gör det

I en stor sopppanna över medelhög värme, kombinera skinka eller baconstycken, linser och kycklingsbuljong ; koka bara. Minska värmen till låg och simma 1 till 1-1 / 2 timmar eller tills linser är mjuka.

Ta bort 2 koppar kokta linser och placera i eller skålen; låt svalna 5 minuter (om du inte lät svalna något före bearbetningen, kommer blandningen att explodera ur behållaren och göra en röra i ditt kök). Efter kylning, virvla tills renad.

Rör renade linser i soppblandning.

I en medium stekpanna över medelhög värme, sautlök och morötter i smör eller margarin tills ludd, men inte brunt; lägg till linser. Lägg till timjan, muskotnöt, salt och vitpeppar . Simma ytterligare 30 minuter. Ta bort från värme och servera i skålar.

Källa: Vad är matlagning Amerika av Linda Stradley och Andra Cook (Falcon Pub)
Reprinted with permission.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier	365
Totalt fett	6 g
Mättat fett	1 g
Omättat fett	2 g
Kolesterol	3 mg
Natrium	846 mg
kolhydrater	55 g
Kostfiber	9 g
Protein	24 g

(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)