En frosting är ett bra recept att ha i receptlådan. En som är enkel, enkel och pålitlig. Det här enkla receptet på gluten och mjölkfri vaniljgryn är perfekt för att frosta kakor och muffins för barn på gluten och kaseinfria dieter.
Frosten kräver ingen matlagning och är väldigt lätt att arbeta med. I stället för smör, kräver detta recept för vegetabilisk förkortning som krämas tillsammans med glutenfritt pulveriserat socker, salt, val av mjölkfri mjölkersättning och glutenfritt vanilj-extrakt.
Varför behöver pulveriserat socker vara glutenfritt? Några pulverformiga sockerarter innehåller en stärkelse som innehåller gluten, liknande marshmallows. Var försiktig med att läsa etiketter; När du är osäker, kontakta tillverkaren för att bekräfta.
Mjölkutbytet är upp till dig. Konserverad kokosmjölk är drömlik för superkrämig frostning med en subtil känsla av kokosnöt som dröjer i bakgrunden. Cashew mjölk ger också en härlig krämhet, men både mandelmjölk och sojamjölk skulle fungera bra också.
Du kan justera mängden mjölkfritt mjölkersättning till önskad frostkonsistens, mindre om du vill ha en något tjockare frostning, lite mer för en silkigare, krämigare konsistens.
För smak av vanilj men en färgstråle till dina bakade godsaker, kan du lägga till en touch av glutenfri matfärgning för en mer festlig efterrätt.
Uppdaterad av Stephanie Kirkos.
Vad du behöver
- 1/3 koppsförkortning (grönsak, som Spectrum Organic Vegetable Shortening)
- 1/8 tsk salt
- 2 koppar socker (glutenfri, pulveriserad)
- 2 till 3 msk kokosmjölk (konserverad, eller din favorit mjölkfria mjölkersättning)
- 1/4 tsk glutenfri vanilj extrakt
Hur man gör det
- Placera vegetabilisk förkortning och salt i en mediumblandningskål. Cream tillsammans med en elektrisk mixer.
- Tillsätt glutenfritt pulveriserat socker och mjölksubstitut . Piska på högt tills frostningen är jämn och krämig.
- Om frostning är för stel, lägg gradvis mer mjölksubstitut, 1 tesked åt gången till önskad konsistens.
- Använd frosten på dina favoritglutenfria mjölkfria bakverk.
Påminnelse: Se alltid till att dina arbetsytor, redskap, pannor och verktyg är fria från gluten.
Läs alltid produktetiketter - inte alla märken är skapade lika. Tillverkare kan ändra produktformuleringar utan föregående meddelande. Vid tvivel, köp inte eller använd en produkt innan du kontaktar tillverkaren för att verifiera att produkten är fri från gluten.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 1391 |
| Totalt fett | 123 g |
| Mättat fett | 45 g |
| Omättat fett | 49 g |
| Kolesterol | 1 827 mg |
| Natrium | 986 mg |
| kolhydrater | 6 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 62 g |