Det här potatisstekt köttchuckreceptet visar verkligen hur bra bara några ingredienser kan vara. Nötköttet är rostat långsamt och långsamt med aromatiska grönsaker, och resultatet är gaffelmjölkspannmål med toppade naturliga juicer.
Vad du behöver
- 1 matsked olivolja
- 2 tsk salt
- 1 tsk svartpeppar
- 3 1/2 pounds nötkött chuck potten grillat
- 1 kopp morötter (tärningar)
- 1 kopp selleri (tärningar)
- 1 stor lök (tärningar)
- 1 tsk rosmarin
- 1/2 kaka smör
- Valfritt: beredda potatismos
Hur man gör det
Säsongsbiff chuck generöst med salt och färsk svartpeppar. Tillsätt olivoljan till en nederländsk ugn och brunt nötkött över medelhög värme på alla sidor. Ta bort chuckrosten och tillsätt resten av ingredienserna. Minska värmen till medium och laga grönsakerna i smöret i 5 minuter, omröring.
Placera nötkakspannet tillbaka med grönsaker, omslag och grillat i en förvärmd 275 grader F.
ugnen i 2 1/2 timmar, eller tills gaffel tenderar. Låt nötet vila på ett skärbräda i 10 minuter innan det skärs mot kornet. Smak och säsong vegetabilisk blandning om det behövs.
Servera vanligt eller på toppen av potatismos . Sked vegetabilisk blandning och juice över toppen och servera.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 888 |
| Totalt fett | 61 g |
| Mättat fett | 30 g |
| Omättat fett | 23 g |
| Kolesterol | 318 mg |
| Natrium | 976 mg |
| kolhydrater | 5 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 78 g |