Livsmedel som innehåller "Dolda Mejeriprodukter"

Många till synes mjölkfria livsmedel innehåller faktiskt någon form av mejeri, oavsett om det föreligger i form av kasein, laktalbumin, vassle eller annat mejerivarat. Denna lista hjälper dig genom några av de mindre uppenbara livsmedelsprodukter som innehåller mejeriprodukter.

• 01 av 11

  Boxed Cereals and Cereal Bars

  Mer boxade spannmål än du någonsin misstänker innehåller faktiskt någon form av mejeri, till och med "hälsokost" och "naturliga spannmål". Vanligtvis kommer dessa att innehålla kasein, nonfat mjölkpulver eller vassleproteinisolat . Dessa produkter kommer att lista i fetstil vilka allergener finns inom, nämligen mjölk, nötter och soja, för att göra etikettscanning lite enklare.

  Bortsett från de uppenbara "yoghurt" sorterna innehåller många spannmålsprodukter också någon form av mejeri, vanligtvis smörfett, kasein, mjölkpulver eller vassla. Medan det finns några mjölkfria sorter som finns, kan du också prova att göra några av dina egna mjölkfria spannmålstänger till frukost på språng.

• 02 av 11

  Brödsmulor, beredda

  Beredda brödsmulor oftare än inte innehålla någon form av mejeri, vare sig det är smörfett, kasein, torrt mjölkpulver, vassle eller någon kombination. En lätt och läcker lösning är att ersätta traditionella beredda brödcrumb-sorter med panko-brödsmulor, som vanligtvis inte bara är mjölkfria utan också lägre natriumhalt. Du kan också använda brödsmulor från torrt, daggamalt mjölkfritt bröd, helt enkelt genom att smula brödet med händerna.

• 03 av 11

  Bröd, bearbetad smörgås

  Bearbetade smörgåsbröd, både vita och vete sorter, innehåller ofta kasein, vassle eller icke-fettmjölkpulver och ibland alla tre. Även om det finns undantag, är det en bra idé att söka smörgåsbröd som finns i den kalla eller frysta delen av din lokala hälsokostmatare, såsom Ezekielbröd, eftersom de sällan innehåller något mejeri och är också läckra!

• 04 av 11

  Bröd, Snabbbröd

  Snabbbröd, som bananmut, majs och pumpa, innehåller nästan alltid smör och mjölk. Medan vissa bearbetade sorter inte får innehålla verkligt smör, kommer de vanligtvis att innehålla vassleproteinisolat och fettfritt mjölkpulver. I allmänhet, om snabbbröd är icke-mejeriprodukter, kommer de att annonseras som sådana. Det fina med snabba bröd är dock att de verkligen är "snabba" att göra och "snabba" att baka.

• 05 av 11

  Bröd, jästbröd

  Medan många jästbröd inte typiskt innehåller mejeriprodukter i deras degen, till exempel fransk bröd och surdeg, kommer bakare ofta att baka dessa bröd i smörgåsar eller borsta skorporna med smör när de baka. Det enda sättet att verkligen vara säker på om detta har varit fallet är att fråga bakaren.

  Det finns dock många jästbröd som nästan alltid innehåller mejerier, som Babka, kex, Brioche, kanelbröd och croissanter. Även om det är sällsynt att komma över dessa objekt utan mejeri, är det möjligt att göra dessa mjölkfria och så tillfredsställande när de kommer ut ur ugnen. Prova några av mina mejerifria jästbröd recept, som denna vegan choklad babka recept för några mjölkfria idéer!

• 06 av 11

  crackers

  Butiker som köps på marknaden innehåller nästan alltid smör, smörfett eller fettmjölkspulver, även om vissa naturliga och organiska företag har börjat producera alternativa mjölkprodukter som finns i natur- och hälsokostaffärer. Crispbread crackers är också en lätt och hälsosam cracker ersättare, liksom Kavli och Wasa crispbread crackers, som sällan innehåller mejeri.

  Att göra egna mjölkfria krackar är dock väldigt lätt och ger dig möjlighet att göra festliga former och lägga till kryddor och smaker av ditt val.

• 07 av 11

  Deli Meats

  Mejeriprodukter som laktos, kasein och kaseinater läggs ofta till bearbetade kött och delikött för att fungera som emulgeringsmedel eller bidra till köttets smak. Att läsa etiketter för de flesta av dessa produkter är absolut nödvändigt för att bestämma om de är mejerifria eller ej, men för att göra etikettläsning lättare, leta efter kött märkt "Kosher" eftersom de kommer att vara mejeriprodukter.

• 08 av 11

  granola

  Granola är traditionellt förberedd med en blandning av råa korn, torkade frukter, nötter och frön som har kastats med sötningsmedel och antingen smör eller olja. Medan det inte finns någon tumregel om vilka oljor som kommer att använda vilket fett, är det ofta så att de som är oljebaserade kommer att märkas som sådana. Lyckligtvis är granola oerhört lätt att förbereda och gör ditt hem lugnt underbart som det bakar.

• 09 av 11

  "Olika mejeriprodukter" eller "Vegetarisk" ostar

  Även om det ofta är antagandet att soja, nötter och risbaserade "ostar" är icke-mejeriprodukter, är det också ofta så att dessa innehåller någon form av kasein eller vassleproteiner. Vanligtvis kommer dessa produkter att märkas som "vegan" om de är mjölkfria. Några mejerifria sorter att försöka är "Följ ditt hjärta", "Tofutti" och "VeganRella." Du kan också försöka göra din egen mjölkfri ost.

• 10 av 11

  Proteinbarer och energibarer

  Otaliga märken av proteinstänger består huvudsakligen av vassleprotein, men även många sojaproteiner innehåller mjölk i form av kasein, laktos och mjölkpulver samt vassleprotein eller vassleproteinisolat.

• 11 av 11

  Vegetarisk "Kött" Produkter

  För att tillhandahålla ytterligare protein och fungera som ett emulgerande och stabiliserande medel innehåller många vegetariska "köttprodukter" kasein- eller vassleproteinisolat. Typiskt kommer dessa produkter att märkas som "vegan" eller "kaseinfritt" om de är mejeriprodukter, och du kan också leta efter vegetariska köttbyte som är märkta som Pareve, eftersom de varken innehåller kött eller mejeriprodukter. Några bra vegetabiliska köttprodukter från mejeriprodukter tillverkas av Health is Wealth and White Wave, men att göra egna köttprodukter från Seitan är väldigt enkelt och roligt!