Detta kycklingssocker är starkt nog att tjäna som huvudrätt med knaprigt bröd eller servera det som en första kurs. Vi älskar det med bacon, men skinka kan användas istället. Tillsätt sauterade svampar till chowder och lämnade tomaterna ut för en vridning.
Chowder är utsökt med eller utan tomater, och rester är ännu bättre nästa dag.
Vad du behöver
- 6 skivor bacon (tärningar)
- 1/2 kopp selleri (tärningar)
- 2 koppar potatis (liten tärning)
- 1 kopp lök (tärning)
- 1/2 kopp morot (tärningar)
- 3 matskedar
- allround mjöl
- 2 1/2 koppar
- kycklingbuljong
- 1 tsk
- Creole kryddor eller
- kryddat salt
- 1 kopp majskärnor
- 1 1/2 koppar
- hälften och hälften
- 1 1/2 till 2 koppar kryddad kokad kyckling
- 1 burk (14,5 uns) tärnade tomater
Hur man gör det
- Stek bacon i en stor kastrull eller nederländsk ugn ; ta bort till pappershanddukar för att tömma.
- Tillsätt smör till bacon dryppings, om det behövs, för att göra 3 matskedar. Tillsätt selleri, potatis, lök och morot.
- Saute, rör om ständigt tills lök och selleri är ömma.
- Rör i mjöl tills det är väl införlivat. Fortsätt tillagning, omrör hela tiden, i 2 minuter.
- Tillsätt kycklingbuljong och kryddor eller kryddat salt , omrör för att blanda väl. Koka, rör om tills det är förtjockat. Täck och simma i 12 minuter.
- Lägg till tärnad kyckling och majs; lukta i 7 minuter längre, tills grönsaker är ömma. Lägg till hälften och tomater.
- Värm igenom och smaka. Tillsätt salt och peppar efter behov.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 447 |
| Totalt fett | 22 g |
| Mättat fett | 8 g |
| Omättat fett | 8 g |
| Kolesterol | 94 mg |
| Natrium | 1,091 mg |
| kolhydrater | 33 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 30 g |