Klassiskt irsk soda bröd

Detta klassiska irländska läskbröd är bra med alla måltider. Det är särskilt bra med en hjärtlig irländsk gryta eller corned beef middag. Det skulle vara fantastiskt med denna Guinness biff gryta . Eller använd det här brödet i stället för kex till frukost.

Släpp ett ägg på toppen av en ristad och smörgad skiva sodavarbröd eller servera skivor med krämig korvsåsning.

Brödet är viktigt för St. Patrick's Day måltider och fester !

Vad du behöver

• 4 koppar allround mjöl, ca 19 uns
• 2 matskedar socker (granulerad)
• 2 tsk natron
• 1 tsk grädde av tartar
• 1 tsk salt
• 2 msk smör (mjukad)
• 1 1/2 koppar kärnmjölk
• 2 tsk smör (smält)

Hur man gör det

1. Värm ugnen till 400 F (200 C / Gas 6).
2. I en stor skål, vispa ihop mjöl, socker, natron, grädde av tartar och salt tills det är väl kombinerat. Tillsätt smöret och skär det ordentligt med en konditorblandare, gaffel eller fingrar. Med en gaffel, rör i kärnmjölken tills degen börjar hålla ihop. Överför till en mjölad yta och knåd ungefär ett dussin gånger, tills degen håller ihop men inte slät. Form i en boll ca 6 tum i diameter.

1. Med en skarp kniv, skär ett kors i toppen ca 1 / 2- till 1-tums djup.
2. Placera degbollen på ett pergamentpapperfodrat bakplåt eller i en smält gjutjärnspanna. Tältar det löst med ett ark smörat folie.
3. Baka brödet i den förvärmda ugnen i 25 minuter. Ta bort folien och fortsätt att baka i ca 15-25 minuter längre, eller tills en kakttestare eller tandpetare kommer ut ren när den sätts in i mitten.

Tips och variationer

• Skiv brödet i kilar och servera med smör. Det är ett perfekt bröd att servera med en hjärtlig irländsk gryta eller biffgryta , eller Dublin coddle - ett måste för St Patrick's Day!
• Det är också en fantastisk frukostbröd. Skåla en skiva irsk sodavand, smör det och lägg det med ett pocherat ägg. Eller, i stället för de traditionella kexen, använd det här brödet med din korvsåsning .
• Soda Bröd Med Cornmeal - Byt 1 till 1 1/2 koppar mjölet med majsmjöl.
• Brunt Soda Bröd - Använd 2 koppar helmjöl och 2 koppar allmjölk.
• Soda Bröd Med Bacon - Stek eller baka 6 till 8 remsor bacon tills det är skarpt. Töm baconet på pappershanddukar, smula det och lägg det till mjölblandningen.

Du kanske också gillar

Brödmaskin Land Vitbröd

Savory Bacon och Cheddar Scones

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier	231
Totalt fett	9 g
Mättat fett	4 g
Omättat fett	4 g
Kolesterol	10 mg
Natrium	875 mg
kolhydrater	32 g
Kostfiber	3 g
Protein	5 g

(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)