Söta och sura köttbullar är superlätta att förbereda och laga mat med en enkel sås och ananas i asiatisk stil.
Dessa köttbullar gör en utmärkt aptitretare eller serverar dem som en huvudrätt med varmt kokt ris eller asiatisk stil nudlar och en grundläggande kastad sallad .
Vad du behöver
- 1 pund nötkött (minst 85%)
- 1
- ägg (något slagen )
- 1/4 tesked salt
- 1/4 tesked peppar
- 2 tsk sojasås (låg natrium) eller låg natrium tamari
- 2 msk finkorniga brödsmulor eller cornflake crumbs
- 2 msk lök (riven eller finhackad)
- 1 matsked matolja
- För såsen:
- 3 msk ättika
- 3 msk majsstärkelse
- 1/2 kopp socker
- 1 matsked sojasås (låg natrium) eller låg natrium tamari
- 1 stor söt paprika (skuren i 1-tums bitar)
- 4 koppar varmkokt ris
Hur man gör det
- I en stor skål kombinerar du nötkött med det slagna ägget, 1 msk majsstärkelse, salt och peppar, 2 tsk sojasås, brödsmulor och malet lök. Form i 1 1/2 i köttbullar.
- I en stor stekpanna över medelvärme, lättbruna köttbullar i vegetabilisk olja. Dränera väl Om du föredrar, kan du också baka köttbullarna i en foliefodrad riven bakpanna i en 350 F-ugn i ca 15-20 minuter.
- Överför de bruna köttbullarna till långsam spis.
- I en liten skål kombinerar ättika, majsstärkelse, socker, 1 msk sojasås och paprika. rör om för att blanda. Häll över köttbullar.
- Täck och koka på låg i 5 till 7 timmar.
- Under de senaste 30 minuterna av matlagningen rör om ananas med juice. Om tjockare juice önskas, kombinera mer majsstärkelse med lite kallt vatten och tillsätt, omrör, tills det är tjockt.
- Servera dessa söta och sura köttbullar med varmt kokt ris eller nudlar.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 1155 |
| Totalt fett | 19 g |
| Mättat fett | 6 g |
| Omättat fett | 8 g |
| Kolesterol | 153 mg |
| Natrium | 544 mg |
| kolhydrater | 190 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 49 g |