Vad du behöver
- Medium kastrull eller saucier
- Vatten
- Vinäger
- Liten skål eller ramekin
- Färskt ägg (er)
- Slotted Spoon
Här är hur
- Häll ungefär 1 1/2 till 2 tum vatten i en kastrull eller saucier.
- Tillsätt 2 teskedar vinäger till vattnet.
- Bryt ett ägg i en kopp eller ramekin.
- Låt vattnet svalna över medelvärme.
- Om du poachar bara ett ägg, ta handtaget på din slitssked eller spatel och skapa en virvel i vattnet genom att virvla runt den i täta cirklar i mitten av pannan. För mer än ett ägg, hoppa över det här steget.
- Doppa försiktigt ramekinen eller koppen i vattnet och skjut ägget från koppen i vattnet.
- Koka i ca 3 till 4 minuter, eller tills tallarna är fortfarande rinnande men de vita är fasta.
- För att testa, lyfta ett ägg ut ur vattnet med en slitssked och tryck försiktigt den tjockaste delen av det vita med ett finger. Om det känns fast vid beröringen är det gjort.
- För perfekt runda ägg, trimma med en kniv eller sax.
- Töm lätt, säsong och servera.
Tips: För att puga ägg i förväg, slip de pocherade äggen i en skål med kallt vatten. Kyl i upp till 24 timmar. För uppvärmning placerar ägget i varmt vatten i ca 10 minuter. Tappa bra innan du serverar.
Du kanske också gillar
Enkla Shirred Egg med Cheddarost
Family Style Bacon och Egg Bake
Brunch gryta med asparges och skinka