Karibisk soppa

Karibisk soppa är en stor affär. Det finns ingen tunn buljong och det serveras aldrig som en första kurs till en måltid, snarare är det måltiden . Huvudrätten. De flesta karibiska soppor består av ärter (helst delade ärter), någon form av kött, markbestämmelser och dumplings . Den är tjock och rik och kryddad med färska örter som timjan.

Jag har samlat några av mina favorit soppor att dela med dig, inklusive min twist på Chicken Noodle Soup .

• 01 av 05

  Köttsoppa

  Beef Soup är ett måste för många på olika öar över hela Karibien. Det är nästan som en ritual. Ta Jamaica till exempel, lördag nötkött soppa är måltiden av valet. Du får ditt ben i nötkött och leggings och sätter potten bubblande för en läcker skål med varm böksoppa.

• 02 av 05

  Cowheel Soup

  Cowheel Soup är en favorit bland många. Ofta om Cowheel Soup och andra karibiska Soppa erbjuds, är den första som ska säljas eller ätas vara Cowheel Soup . Den är lagad låg och långsam tills kuppen blir öm och det gelatinösa köttet kommer bort från benet. Det är så lätt att förstå varför det här är en favorit.

• 03 av 05

  Tripesoppa

  Alla delar av ett slaktat djur används i Karibien. Köttet, slaktbiprodukter och andra delar av djuret är beredda i överdådiga rätter som ska avnjutas. Tripe till exempel används inte bara för att göra soppa utan också för att tillaga koksgris (en Guyanese maträtt med ris, kokt kött, torkade bönor, kokosmjölk och färska örter). Vissa människor gör även en curry med tripe.

• 04 av 05

  Skinka och Split Peasoppa

  Skinka och splitterter - en vinnande kombination alltid. Jag tror att varje matlagning har sin egen version av denna maträtt som alltid får rave recensioner.

• 05 av 05

  Kyckling Nudelsoppa

  Detta är min ta på kycklingnudelsoppa. Jag ville ge den en asiatisk vridning och så använde jag rotngengäng och stjärnanis för att smaka min soppa och för nudlarna, jag använde min favorit - risnudlar .