Karibisk Mjölk Dumplings för Soppa eller Stew Recept

I Karibien, dumplings figurerar framträdande i köket. De är till soppor och grytor, eller de kan ätas som en skål med sauterade saltfiskar .

Som man kan tänka sig finns det lika många dumplingsrecept som det finns länder i Karibien. Dumplings storlek och form bestäms av hur de i slutändan kommer att användas - i soppor och grytor eller att ätas som en maträtt med en entré.

Denna enkla fyrstegs dumplingsrecept är avsedd att tillsättas till soppor eller grytor.

Liksom många saker har varje hushåll ett eget recept och det receptet bestäms av smakerna hos de människor som äter dumplings. Till exempel gör vissa människor sina dumplings med bakpulver och vissa gör det inte. Vissa låter degen vila efter knådning och andra gör det inte.

Det här receptet innehåller kanel, muskot, och valfritt bakpulver tillsammans med mjöl, salt, socker och vatten.

Vad du behöver

• 1 kopp allmjölksmjöl
• 1/8 tsk jord kanel
• 1/8 tesked riven muskot
• 1/8 tsk salt
• 1 tesked socker
• 1 tsk bakpulver (tillval)
• 5 matskedar Vatten

Hur man gör det

1. I en medium skål, vispa ihop mel, kanel, muskot, salt, socker och bakpulver om du använder. Se till att vispa alla ingredienser noggrant.

2. Tillsätt tillräckligt med vatten, 1 matsked åt gången, för att göra en deg. Knä i 1 minut och täck och lägg åt sidan i 20 minuter eller tills den är klar att användas.

3. Dela degen i 1-tums bitar, rulla i bollar om du gillar eller lägger på samma sätt som till soppor eller grytor 8 till 10 minuter innan soppan eller grytan är avslutad med att laga mat.

1. När dumplings läggs till potten, täck med ett tätt lock och öppna inte före 8-minutersmärket.

Soppa och Stew Perfekt för mjölkdumplings

• Trinidadian Callalou Recept : Mel dumplings skulle vara ett gott tillägg till Trini callaloo. Denna härliga koncoction är gjord med dasheen (eddo och taroblad), okra, krabba, saltkött, lök, pimento paprika, scotch bonnet peppers, gröna lök och timjan, alla kokta i färsk kokosmjölk.
• Karibiskt nötköttssoppa Recept : Lördag är soppdag i Jamaica och denna soppa gjord med köttfärsfläskkött är typiskt för sorters soppor som är reserverade för helgen. Det är en långkokt soppa som ökar från delade ärter, plantaner, sötpotatis, okra, morötter och dumplings. Tillagningsprocessen kan påskyndas genom tillagning i en tryckkokare.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier	106
Totalt fett	3 g
Mättat fett	1 g
Omättat fett	2 g
Kolesterol	0 mg
Natrium	475 mg
kolhydrater	17 g
Kostfiber	2 g
Protein	2 g

(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)