Det här kale receptet är näringsrikt och gott, och det är väldigt lätt att förbereda och laga mat. Det finns mycket lite fett i receptet, och det kan minskas ytterligare genom att använda nonstick matlagningsspray och en liten buljong för att sautera löken. Jag använde de portugisiska heta krossade röda paprikorna (våt, från en kruka) i denna maträtt, men gärna använda färska malet paprika för värme. Alternativt kan hackade söta röd paprika användas.
Vad du behöver
- 1 pundskål, stora stammar avlägsnas, hackas eller använd fryst hackad kale
- 2 teskedar
- extra virgin olivolja
- 1/2 kopp finhackad löklök
- 1 medellång vitlök, pressad
- 1 eller 2 paprikor, malet eller 1 häll matsked Portugisisk krossad röd paprika från en kruka *
- 3 matskedar rödvin vinäger
- 1 tomat, hackad
- 1/2 tsk salt eller smak
Hur man gör det
- För att laga kale, sätta en kruk saltat vatten till koka. Tillsätt den hackade kale och koka i 10 till 15 minuter, eller tills stampartierna är milda. Eller följ instruktionerna på förpackningen om du använder fryst kale.
- Värm olivolja i en stor stekpanna eller sautépanna över medelvärme. laga lök tills bara ömt.
- Tillsätt vitlök och koka, rör om i 1 minut.
- Tillsätt krossad röd paprika, kale och ättika; koka, omrör, under 1 minut längre.
- Lägg till hackad tomat, salt och peppar; värma igenom.
Du kanske också gillar
Korv och potatissoppa med Kale
Collard Greens och Kale Recept
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 89 |
| Totalt fett | 2 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 225 mg |
| kolhydrater | 15 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 4 g |