Är choklad riktigt bra för oss, eller vill vi bara att det var?
Undrar du om de näringsrika fördelarna med rå choklad eller rå kakao? Läs vidare för att få reda på om rå choklad är faktiskt bra för dig, plus, ta reda på proteinet, kalorierna och näringsvärdet av rå choklad.
Se även:
Jag kommer aldrig glömma dagen min första akupunktör sa till mig att det var bra för mig att äta choklad.
Vilket geni var hon! Så smart, så välutbildad, och tydligt att inte vara tvivlad. Hon tror att det finns en anledning till att vissa människors kroppar längtar efter choklad; att på något sätt något i choklad hjälper din kropp mot sitt mål att balanseras. Under åren sedan har det varit mycket kontroverser om huruvida hon har rätt.
I råvarufællesskabet tror många på rå kakao eller rå choklad (inte den rostade, bearbetade kusinen känd som kakao) som ett superfood för hälsa och vitalitet. Ingen hävdar att sockret och olika andra ingredienser som brukar följa med choklad också är bra för dig, men hur är den råa kakao, den råa chokladbonen själv?
Näringsvärde och beräknade fördelar med rå choklad i rå kultur
De mycket förutsedda näringsfördelarna eller råkakao spänner från att minska katarakt för att förbättra hjärtfunktionen för att lindra stress. Theobrominen som naturligt finns i rå kakao är en mild, icke-beroendeframkallande stimulans som vissa tror kan behandla depression.
Det kan leda till att hjärnan producerar mer av en neurotransmittor som kallas anandamid vilket skulle stå för den euforiska känslan som vissa känner när de hänger i choklad. Inte mycket är känt om hur de antika civilisationerna i Amerika använde choklad, men det var säkert förtjust av dem för medicinska ändamål.
Nuförtiden vet vi att rå kakao verkligen är mycket hög i antioxidantflavanoider, svavel och magnesium. De väsentliga fettsyror som finns i choklad kan hjälpa kroppen att höja bra kolesterol och sänka dåligt kolesterol.
Bland de högsta kraven i rå mat är kulturen att den råa kakaoen (utan tillsats av socker eller mejeriprodukter) minskar risken för cancer, eftersom de höga halterna av antioxidanter minskar antalet fria radikaler i kroppen.
Kan du lita på Hype About Raw Cacao?
Rå kakao är precis som de flesta saker i hälso- och näringsvärlden - informationen ändras snabbt. Du måste hålla dig uppdaterad. Det finns många som tror att choklad, även i sin renaste form av rå kakao, fortfarande inte är så bra för dig, kanske till och med giftig. Stimulanskvaliteten kan agitera njure och leverfunktion. Vissa tester tycker att det är beroendeframkallande, vilket leder till humörsvängningar och andra uttagssymtom när de inte konsumeras regelbundet. Sexuell dysfunktion har också listats som en möjlig bieffekt av chokladintag! Visst måste du aldrig blint lita på den information som ges till dig av någon som säljer produkten. Gör din egen forskning och se vad experterna säger.
Även om choklad kanske inte är riddaren i glänsande rustning som så många av oss önskar att det var, när det ätit i måttlighet, verkar det inte vara att orsaka för mycket skada heller.
För att spela det säkert, konsumera choklad vid speciella tillfällen och leta efter din magnesium och antioxidanter någon annanstans.
Näringsinformation för Raw Cacao / Raw Chocolate
Följande näringsdata för rå choklad kommer från vår omfattande näringsdatabas.
En uns organisk rå kakaopulver innehåller:
Kalorier: 120, Kalorier från fett: 23
Total fetthalt: 2,5 g, 4% Rekommenderat dagligt värde
Mättat fett: 1,5 g, 7%
Natrium: 20 mg, 1%
Totala kolhydrater: 19,0 g, 6%
Dietfibrer: 7,0 g, 28%
Protein: 5,0 g
Vitamin A 0%, vitamin C 0%, kalcium 4%, järn 16%