Dessa fläskkotletter är långsamt kokta till perfektion med en enkel lista över ingredienser. Servera dessa kotletter med varmt kokt ris eller potatis till en måltid som din familj kommer att be om igen och igen.
Jag fick flera positiva kommentarer, inklusive några användbara tips. En person sa att hon skulle göra det igen, men skulle dubbla såsingredienserna. En annan sa att hon skulle trippla såsen. Torka såsen i långsam spis eller på spisen. Se tips och variationer för mer.
Vad du behöver
- 4 fläskkotletter, ca 3/4 tum till 1 tum tjockt
- salt och nymalt svartpeppar
- 2 tsk olivolja
- 1 vitlöksklyfta, malet
- 3 msk sojasaus
- 1/4 kopp kycklingbuljong
- 2 matskedar brunt socker eller honung
- dash cayenne peppar
- 1 msk majsstärkelse blandad med 1 matsked vatten för att göra mjuk pasta
Hur man gör det
- Svinskorkar med salt och nymalt svartpeppar efter smak.
- Värm olivoljan i en stor stekpanna över medelvärme.
- När olivoljan är het, lägg till fläskkoteletter och sear, vrid en gång tills det är fint brunt på båda sidor.
- Överför fläskkoteletterna till crock potten. Tillsätt den malet vitlökskivan i pannan och soté tills den bara börjar brinna. Tillsätt sojasås, kycklingbuljong, socker och cayennepeppar. Rör om att blanda och koka.
- Häll sås över koteletterna.
- Täck och koka på låg tills fläskkotlet är ömt, ca 6 till 7 timmar.
- Rör om majsstärkelse och vattenblandning tills den är väl blandad. Täck och koka ca 15 till 20 minuter längre.
Serverar 4.
Tips och variationer
- Tidigare recensioner och kommentarer föreslår fördubbling eller tredubbling såsingredienserna så det skulle vara mer för riset att suga upp.
- I stället för att tillsätta majsstärkelseblandningen till långsam spis, torka vätskorna i en kastrull och koka på spisen. Tillsätt majsstärksblandningen och koka, omrör, tills den är tjock. Servera med fläskkoteletterna och hett kokt ris.