01 av 03
Hur man kyler ner med kryddig mat
När temperaturen stiger oftare än inte, når vi till sallader, de uppfriskande kalla sopporna och drinkarna. Bizarrely, om du vill hålla dig cool är det inte det bästa sättet att gå. Har du någonsin undrat varför i heta länder, låt oss ta Indien som ett exempel, trots ångande temperaturer äter de varm kryddig curry och spicier desto bättre för att kyla ner.
Denna anomali att äta varmt för att vara kallt har att göra med hur kroppen reagerar när man äter en extremt kryddig maträtt. Enkelt sagt, värmen i kryddorna gör att du svettas och svettning svalnar dig.
Utan tvekan kommer den långa kalla drycken som skinker med is att känna sig uppfriskande och kylande. Du dricker ner det och som du gör, sjunker din kroppstemperatur, du "mår bättre". Men känslan är kortlivad. Du har svalnat din kropp alldeles för snabbt för att kompensera; din temperatur går upp. Du är nu varmare och satt i en ond cirkel. Bättre att nå en kopp te än en kall dryck, du kommer att känna sig uppdaterad och mindre törstig.
Det är samma när du äter kryddig mat. Värmen ökar din inre temperatur och ökar blodcirkulationen. Innan du vet det svettar du. Svetten fördröjer snabbt och hej presto vilket gör att du känner dig kallare. Det är så enkelt.
Nästa, vilka matar att äta när temperaturerna svär - curries
02 av 03
Varma recept för att hålla dig kall - Light Curries
Så allt tal om kryddig mat för att hålla dig cool, det finns ett problem, att äta tung, varm mat på en röd varm dag. Det är inte alltid vad vi vill ha. Eller det är vad vi tycker.
Curry, särskilt de från det indiska subkontinenten så älskad i Storbritannien och Irland, kan vara ganska tunga, särskilt om de är beroende av kött. Ett sätt att lätta på lasten och ändå hålla kylfördelarna är att välja en vegetabilisk, kyckling-, fisk- eller skaldjurscurry. Dessa blir enklare att fresta paletten och hindrar dig från överhettning.
Här är fem recept som kommer att fungera underverk på en varm dag och inte lämna dig överdriven.
Blomkål och Kyckling Curry Recept
Kikärter och Kokos Curry Recept
Fisk Masala med kryddade linser och Creme Fraiche
Blandat Vegetabiliskt Undhiyo Recept
Framgången av dessa recept beror på noggrann balans mellan kryddor. Du kan öka värmen om du vill, men ska hitta alla kommer att få önskad effekt som de är.
Nästa, vilka mat att äta när temperaturerna svär - kryddiga rätter
03 av 03
Vilka matar att äta när temperaturerna svär - kryddiga rätter
Kryddad kyckling med linser - denna kycklingrätt har en stor oomph från den marockanska Ras al Hanout kryddblandningen.
Spicy Butternut Squash Recept - lätt nog för även den hetaste sommardagen men med tillräckligt med värme för att kyla dig ner.
Delikat varmt eller kallt, så en bra maträtt när termometern är inställd på att spränga är en kryddad fläsk . Koka upp det och skiv sedan upp för en bra smörgås eller i en sallad.