01 av 05
Börja med färsk basilika
Färsk basilika. Molly Watson En chiffonad av basilika gör en underbar garnering och lägger dess lysande djupgrön färg till de ljusa röda och gula sommarproduktionen. Det är också ett fantastiskt sätt att lägga till den djupt aromatiska örtfärgen av basilika till rätter. Använd den för att markera sötma tomater, paprika eller sommarfrukt. Lägg till det för att balansera jordnäringen av äggplantor eller betor. Blanda det i ett smör för smör och färg.
Att skapa ganska lilla band är super lätt om du känner till följande enkla metod. Du vill naturligtvis börja med den färskaste basilikan med briljanta gröna blad (eller åtminstone inte för mycket dulling, blåmärken, vissning eller svärta). Har du basilika är du inte helt redo att använda? Lär dig det bästa sättet att lagra färsk basilika .
02 av 05
Stack Basil Basil Leaves
Stacked Basil. Molly Watson Plocka av färska basilikablad från stammen. Lägg dem platta och längs framför dig. Stacka upp andra löv på toppen. Du kan enkelt arbeta med upp till ca 8 åt gången.
03 av 05
Rulla basilikan löv
Rolling Basil leaves. Molly Watson Använd fingertopparna för att ta tag i långsidan av basilikabladstacken som är närmast dig och börja rulla upp bladen. Du vill ha en snygg cigarrformad liten bunt. Det här är nyckeln till att klippa en vacker chiffonad eftersom det är lätt att skära löven rent och jämnt i matchande glidor.
04 av 05
Skär basilikumbladet i tunna skivor
Skivning Basil i Chiffonaden. Molly Watson Använd en vass kniv för att skära de buntade basilikbladen i tunna skivor, som omedelbart kommer att falla i fina, delikata, doftande gröna band.
Tips # 1: En skarp kniv gör det mycket lättare och håller basilikan från att bli blåst och mörkare när du skär den.
Tips # 2: Var försiktig med att hålla fingertopparna som håller de buntade bladen krullade under så att du inte av misstag skär dem med bladen.
05 av 05
Använd Basil Chiffonade för att Smaka och Garnera
Basil Chiffonade. Molly Watson Använd basilika chiffonaden till smak och / eller garnisera rätter. Strö på det på soppor, kasta det ovanpå salladerna, rör det i dips, eller använd det bara för att dekorera en tallrik. Det är ett enkelt sätt att imponera på gäster!
Observera att tekniken som används för basilika kan appliceras lika med andra örter, arugula, spenat eller egentligen några gröna blad.
Bara för rekordet, några favoriter sätt att använda basilika chiffonad inkluderar:
- Caprese Pasta kastar varm pasta med mogna tomater, bitar av krämig färsk mozzarella och band av färsk basilika för en skur av aromatisk sommar smak.
- Corn tomat Basil Basil Salad utnyttjar doften av färsk basilika för att kompensera och lyfta fram sötmen av färsk söt majs och mogna, saftiga tomater.
- Aubergine Basil Salad använder färsk basilika för att ljusa den djupa smaken av rostad eller grillad aubergine till fantastisk effekt.
- Tomat Mozzarella-sallad är också känd som Caprese-sallad - en enkel sammansättning av skivade tomater, mozzarella och basilika drizzled med olivolja och ströts med salt.
Några fler idéer:
- Tillsätt en bit rostat bröd med hackade färskt tomater, en regna olivolja och ett hälsosamt strö av basilchiffonad för en lätt bruschetta perfekt som mellanmål, aptitretare eller till och med en lätt lunch om du äter tillräckligt med dem.
- Använd några strängar av basiljachiffonad för att stärka den plana ytan av vilken krämig sommarsoppa som är varm eller kall.
- Ta någon pizza, från hemlagad till frusen, till nästa nivå genom att sprinkla den med lite basilikatchiffonad strax före servering.