Halibutfiléer är absolut läckra med örtsmör och lite vitlök, eller tillsätt en krämsås eller krämig krabbsås för en extra special måltid. Använd din favorit ört eller krydda kryddblandning med vitlök.
Vad du behöver
- 4 hälleflundrafiléer (ca 6 uns)
- salt att smaka
- svartpeppar efter smak
- 3 msk smör (smält)
- 1 vitlöksklyfta (finhackad eller pressad)
- Valfritt: 2 tsk persilja (nyhackad)
- 1/2 tsk krydda krydda blandning (eller några skakningar, att smaka)
Hur man gör det
- Pensla rakhäll rack med lite olivolja.
- Stänk lätt hälleflundra med salt och peppar.
- Kombinera smält smör med vitlök, hackad persilja, om du använder, och ört krydda blandning.
- Borsta fiskfiléerna med örtsmörblandningen.
- Placera på köttfärsstället. Broil i ca 10 till 14 minuter, beroende på tjocklek, vrid en gång ungefär halvvägs.
- Servera denna hälleflundra med potatis eller ris, spenat eller annan grön grönsak. Om så önskas serveras med en krämig sås.
Receptet är väldigt lätt att skala ner för två. Använd 2 filéer, en vitlöksklyfta, cirka 1 1/2 matsked smält smör och 1 tesked persilja, tillsammans med lite mindre krydda.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 317 |
| Totalt fett | 12 g |
| Mättat fett | 6 g |
| Omättat fett | 3 g |
| Kolesterol | 125 mg |
| Natrium | 222 mg |
| kolhydrater | 11 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 41 g |