Oavsett om du är under läkares order att äta hälsosamare eller helt enkelt vill smyga lite innan baddräktssäsongen, är dessa hjärtfriska franska recept lika läckra som de är näringsrika. Du hittar inte tunga gräddesåsar på denna lista, men det finns dessert!
Det ultimata franska receptet för att få ditt hjärta att sjunga är denna härliga gryta staplade med färska grönsaker. Bara titta på regnbågens färger är det möjligt att se hur bra det här är, en regnbåge i en maträtt.
Oavsett vad du gör med färsk fikon, är du på rätt spår. Figs är höga i fiber och en rik källa till flera viktiga mineraler, inklusive magnesium, mangan, kalcium
03 av 08
White Bean Puree Recept
White Bean Puree. Michael Powell - Getty Images Om du är kort i tid och behöver en sofistikerad aptitretare, är detta herbed vita bönspurérecept underbart. Det tar mindre än fem minuter att förbereda och herbes de Provence accenterar de silkesmyckade vita bönorna med underdimensionerad elegans.
04 av 08
Honeyed Fruktsallad Recept Ray Kachatorian / Getty Images Följ med det här läckra honeyed fruktsalladreceptet med en baguette, ost och en flaska kryddigt sött mousserande efterrättsvin för en härlig Bastilladagspicknick.
05 av 08
Marinerad Tomat Recept Roulier / Turiot / Getty Images Det här läckra receptet med marinerade tomater gnistrar med färsk smak. Prova att tillsätta den marinerade tomatsalaten till tartiner och sprida eller hugga upp den och använd den i såser eller som en soppgarnering.
06 av 08
Herbed White Bean Soup Recept Vitbönsoppa. Paul Poplis - Getty Images Vita bönor bär ibland känslan av att vara tråkig. Jag föredrar att se dem som en läcker, tom kulinarisk duk. För en tror jag att deras krämiga konsistens inte är något beroendeframkallande; Det lägger till en flätig munkänsla på vilken maträtt som helst utan att lägga till något fett. Kombinera det med att de är en bra källa till billigt protein och de är nästan omöjliga att laga fel. Detta herbda vita bönsoppa receptet stansas med klassiska provencalska kryddor till en härlig effekt.
07 av 08
Rostad morotssoppa Recept Fransk morotsoppa. Schon & Probst - Getty Images Detta näringsrika morotssoppa receptet är ett enkelt och elegant sätt att minska kostnaderna vid middagstid. Morötter är billiga och tillgängliga året runt, men de är välsmakande och fyllda med vitamin A, kalium, lutein och fiber. Att rosta morötterna ger extra djup till smaken, avlägsnar behovet av rika lager eller grädde, så det är både lågt fett och vegan - ett perfekt erbjudande för en mängd olika middagsgäster.
08 av 08
Blackberry Sorbet Recept liaminou / Getty Images För en smak av sommaren, oavsett vilken säsong, gör detta Blackberry sorbet recept. Den använder lite mindre socker än de flesta andra versioner, så den resulterande smaken är en av rena, färskplockade björnbär.