Ingenting säger Sts Patrick dag ganska som shamrocks. Deras form är en klassisk symbol för denna traditionella irländska helgdag - var och en av de tre blad som representerar den heliga treenigheten. Så vad kan vara ett bättre sätt att fira än att göra dessa söta shamrockformade sockerkakor?
Irländsk eller inte, vi är säkra på att du kan bli upphetsad att fira denna semester med dessa förtjusande gröna sockerkakor.
Vad du behöver
- 2/3 kopp smör (mjukad)
- 3/4 kopp granulärt socker
- 1/2 tsk apelsinskal (riven)
- 1/2 tsk vanilj extrakt
- 1 ägg
- 4 tsk mjölk
- 2 koppar allmjölksmjöl (siktad)
- 1 1/2 tsk bakpulver
- 1/4 tesked salt
- Royal Icing:
- 2 koppar pulveriserat socker (plus 2 matskedar)
- 1 1/2 msk marängpulver
- 3 matskedar mjölk
- Valfritt: grön, gul och vit matfärgning
- Valfritt: ätbara pärlor
- Valfritt: strö
Hur man gör det
- Tillsätt mjukat smör, socker, apelsinskal och vanilj extrakt till skålen på en stativ mixer. Du kan också använda en vanlig medelstor skål och en handblandare. Blanda tills ingredienserna är krämda ihop.
- Tillsätt ägget och slå tills det är ljust och fluffigt.
- Tillsätt mjölken i blandningen och blanda igen. Skrapa ner skålens sidor efter behov.
- Sifta de torra ingredienserna och tillsätt dem gradvis till den krämiga blandningen. När degen är kombinerad, dela den i halva, linda i plastfolie och kyla i minst en timme.
- Förvärm ugnen till 375 F.
- Placera degen på en lättmjölkad yta och rulla ut till ca 1/8 tum tjock.
- Skär ut degen med Shamrock cookie cutter. Om du gör mynt rekommenderar vi att du använder en liten rund kakeskärare. Lägg till kakorna på en smord eller pergamentfodrad kakan.
- Baka i ca 6 till 8 minuter eller tills det är klart. Håll ett försiktigt öga på dem när du bakar, får de inte överbakas. Du vill inte att de ska bruna.
- Rulla degskrot i ett annat ark och repetera formerna.
- Låt kakorna svalna något på kakorna och sedan överföra dem till ett kylskåp för att slutföra kylningen.
- Medan kakorna är kylning, förbereda den kungliga glasyren . Slå ihop pulverformigt socker, marängpulver och mjölk tills det är helt kombinerat. Separera glasyren i tre skålar.
- I en skål lägg till 2 matskedar pulveriserat socker. Detta kommer att bli glassningen för att kanta kakorna. Placera isen i en rörväska med ett litet hålfäste.
- I den andra skålen lägger du till den gröna matfärgen och blandar tills den är helt kombinerad. Placera isingen i en rörpåse med en större hålöppningsfäste.
- I den tredje skålen lägger du till gul matfärgning. Tillsätt glasyren till en tredje rörväska med en mindre öppning.
- Kanta alla kakor med den vita isen. Översväm varje kaka med den gröna glasyren, med hjälp av en tandpetare för att sprida isingen mot kanterna. Översvämma mynt med den gula glasyren.
- Låt kakorna torka helt - det tar 1 till 2 timmar. Använd kantspegeln för att lägga till mönster på kakans toppar och fästa ätbara pärlor och strö på kakorna.
- Du kan också tjocka resten av gröna och gula matfärger med mer pulveriserat socker och använd det där glaset för att dekorera kakorna också. Låt dem torka och servera!
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 269 |
Totalt fett | 12 g |
Mättat fett | 7 g |
Omättat fett | 4 g |
Kolesterol | 45 mg |
Natrium | 231 mg |
kolhydrater | 40 g |
Kostfiber | 1 g |
Protein | 2 g |